Пирожные, родом из детства
Наверное, все помнят печенье или пирожное “Орешки”, наполненные вареной сгущенкой! Я их не так часто ела, но зато очень и очень любила. И вот как-то поддавшись ностальгическим воспоминаниям я купила в магазине эти самые “Орешки”… Какое же было мое разочарование, когда я попробовала этот магазинный аналог - мягкое песочное тесто, и между половинками слегка смазано вроде как сгущенкой.. Только внешний вид соответствовал моим детским воспоминаниям.
На мое счастье моя бабушка решила передать мне раритет - специальную сковородку-форму для выпечки орешков. Чем я и не преминула воспользоваться. И к приезду гостей из Поволжья напекла таких пирожных по рецепту Наташи.
Первая партия, правда, оказалась в мусоре, так как я не рассчитала время и они у меня пригорели - получились такие аккуратные черненькие скорлупки 
Последующие партии получались хорошо, пеклись примерно минут 5. В крем я добавила грецкие орехи и обрезки от готовых орешков. В итоге вышло у меня около 40 печененок и 10 цветочков (в сковородке посередине такая формочка симпатичная), которые я заполнила джемом из красной смородины.
У меня, оказывается есть конкурент фотограф - на пару со мной делал снимки готового блюда, только фотоаппарат попроще - за 100 рублей 
З.Ы. Для этих пирожных я первый раз в жизни варила сгущенку! раньше все боялась это делать, наслушавшись ужасных рассказов о том, как взрывающиеся банки забрызгивали всю кухню, вынуждая хозяев делать косметический ремонт. Одна дама даже ожоги на лице получила… Но у меня все получилось без происшествий - я регулярно проверяла уровень воды в кастрюле и поставила таймер
я свою форму для орешков тоже у бабушки выпросила, в моей еще шишечки и грибочки!
Юль, картинки шикарные. А орехи внутрь добавляла?
НН, у бабушек, наверное, можно много интересного найти в закромах
Наташа, спасибо! Да, с орешками очень вкусно получилось - у меня был микс из остатков грецких и миндальных
Очень красивые с джемом!! У меня такая сковорода тоже есть, уже месяцев 6 собираюсь все напечь, да все никак.
А у нас продается вареная сгущенка в банках, так здорово
Я посмотрела на последнее фото и подумала, что ты дала поиграться свой фотик сынишке, никогда б не догадалась, что он игрушечный
Оль, я видела твой коммент к наташиному рецепту - что ты тоже собираешься их испечь и что ты любишь такие поджаристые
Давай, испеки уже - они бысто пекутся!
Да, фотик прикольный, первые пару дней у него работала еще вспышка и щелчок был классный “чик-чик-вжиик”. А еще можно было слайды в комплекте смотреть…. Но все это моментально вышло из строя…что взять: 100 р ($4)
Юля, очень интересная идея с цветочками. Возму на вооружение.
у моей мамы есть формочки для зайчиков и олимпийских мишек. на детский праздник у нас всегда были зверюшки со сгущенкой.
Privet,menja zavut Jana ja zevu v finlandii no tut neprodajutsa takie formatski stobi delat oreshki.A v rossii jesho mozno kupit takie formatski?i skolko primerno ona stoit?
Очень долго собираюсь сделать орешки, так как совсем не лажу с газовой плитой. а чтобы сгущенка не взорвалась банка должна лежать в кастрюле, а не стоять!