О вчерашнем вечере…о грустном и приятном
Вчера к вечеру у меня вконец испортилось настроение, так что не было сил ничего написать. А дело было вот в чем: детишки устроили дома тарарам, и на все мои призывы собрать собрать игрушки и убрать вещи по местам реагировали…вернее никак не игнорировали, более того хаос в квартире еще больше нарастал, так как была сооружена некая конструкция из стульев, книг, игрушек, листочков бумаги и вещей. Разбирать это все, даже мой главный любитель порядка Тимоша, не хотел. А время тем не менее приближалось к 10 вечера, все должны были уже лежать в кроватях, так как утром рано вставать. В общем, моему терпению пришел конец, и я как самая последняя оторва накричала на своих детей, назвала их поросятами и растолкала по кроватям. В итоге, дети рыдали, а я тихо пускала слезу из-за собственной несдержанности и истеричности 
Возникает вполне закономерный вопрос. А чем, собственно, занималась мама, то есть я, вместо того, чтобы ВМЕСТЕ с детьми быстро навести порядок в квартире и спокойно уложить их спать…? Ответ, прост… Мама заворожено читала про чудо-технику под названием Мультиварка. После первых же строк, что я ужасно хочу такую штуковину, и при том как можно быстрее 
Принцип работы и возможности Мультиварки Panasonic можно рассмотреть, исходя из предлагаемых производителем режимов и программ.На самом деле каждый из режимов предполагает гораздо больше функций, чем название самого режима. Рассмотрим основные программы Мультиварки.На левой стороне дисплея – три автоматических программы, при использовании которых принцип и время приготовления блюд устанавливается самой программой.
Эти режимы актуальны тем, что сам «кулинар» почти не имеет к ним отношения, его функции заключаются только в закладывании продуктов. Причем не важно когда нужно получить готовое блюдо, закладывать продукты для его приготовления можно в любое удобное время. Программа приготовит блюдо и плавно переведет его в режим «поддержания температуры» в течение 12 часов. Если включили программу приготовления утром перед уходом на работу, то можете быть уверены, что любой член семьи, пришедший домой раньше вас, застанет готовое блюдо горяченьким и ароматным.
1. Режим «Гречка». Режим предназначен для приготовления гарниров из любой крупы – гречки, риса, пшена, перловки. Причем режим используется как для приготовления рассыпчатых гарниров, так и для приготовления каш с мясом, грибами, луком, сметаной и т.д. Также этот режим прекрасно подходит для приготовления гарниров из гороха и фасоли (только необходимо заранее их замочить).
Основной принцип работы этого режима заключается в испарении жидкости. Как только жидкость выпарилась, т.е. впиталась в продукт, программа выключается и переходит в подогрев. Поэтому количеством добавляемой жидкости можно регулировать рассыпчатость и плотность готового продукта. Для любителей таких завтраков эти гарниры можно запрограммировать с вечера на утро.
2. Режим «Плов». Разработчики Мультиварки предполагали, что этот режим будет использоваться только для приготовления плова : с мясом, с овощами, с морепродуктами, с сухофруктами и т.д.
Принцип работы этого режима основан тоже на принципе выпаривания жидкости, но ещё добавлена функция более интенсивного зажаривания в последние 5-10 минут программы. Плов получается не просто «впитавшим жидкость», но подсушенный и с поджаристой корочкой нижнего слоя из мяса и лука.
Исходя из этого, пытливый ум владельцев Мультиварки методом научного тыка дошел до осознания, что на данном режиме «Плов» можно готовить много разнообразных блюд – например печёный картофель: поджаристый, с румяной корочкой, ну прямо как из печи! Или можно приготовить макароны по-флотски. Или поджаристые с золотистой корочкой пельмени. Не верите?! Да запросто…. Сначала программа проваривает, выпаривает влагу, а потом красиво зажаривает нижнюю корочку. Каждый день владельцы Мультиварок неожиданно открывают для себя новые возможности этого режима.
3. Режим «Молочная каша». На взгляд многих хозяек - самый удобный режим, т.к. позволяет с вечера забросить в Мультиварку крупу, молоко или воду, назначить себе время завтрака с помощью таймера – и включить кнопку. А утром в назначенное время тебя ждет горячая ароматная вкусная каша…. Красота… Таким образом можно приготовить каши из абсолютно любой крупы: из цельных зёрен овса, из риса, из хлопьев, из молотой ячневой или кукурузной крупы, а так же из всех классических круп. Также можно добавлять в каши тыкву, изюм и другие добавки.На правой сторона дисплея расположены программы, при использовании которых нужно самому планировать и выставлять время приготовления блюд.
4. Режим «Выпечка». На данном режиме с одинаковым успехом можно печь бисквиты, кексы, пироги с разнообразными начинками (как открытые, так и закрытие), запеканки из творога, овощей и т.д. Кроме этого режим «Выпечка» используется для стандартной жарки продуктов: великолепно поджаривается курица (как целиком, так и порубленная на кусочки), картофель, котлетки и т.д. Жарить можно и с открытой и с закрытой крышкой. Полностью исключено разбрызгивание масла и сока. Так же на режиме «Выпечка» можно приготовить поджарку для супа, или подрумянить мясо перед тушением, или поджарить овощи…
5. Режим «Тушение». О-о-о-о-о…. Невозможно даже припомнить всё, что можно приготовить на этом режиме. Придуман он был для тушения всех видов продуктов. Этот режим предполагает не выкипание, а длительное томление продукта при определённой температуре. Он идеально подходит для варки супов, борщей. Супы получаются томлёными и прозрачными. Этот режим тушит целиковые крупные куски мяса до состояния нежнейшей буженины. Этот режим позволяет сварить прозрачный холодец, не прилагая никаких усилий, а только забросив продукты. Этот режим позволяет приготовить топлёное молоко и много-много другого.
Режим «Тушение» идеально подходит для продуктов с длительным сроком приготовления: уходя утром из дома можно забросить в чашу Мультиварки сразу все продукты предполагаемого блюда, а микропроцессор сам сделает так, что продукты одновременно придут в готовность, не переварившись: и капуста и замороженное мясо.
На этой же программе можно разогревать приготовленные ранее продукты, если подогрев был вами отключён или блюдо осталось «назавтра».
6. Режим «Варка на пару». Очень удобная программа для приготовления диетических блюд – овощи на пару, котлетки на пару, рыбка на пару, манты, пельмени, вареники, овощи для винегрета, варка яиц в корзинке для пара. И ещё очень много разнообразных блюд. Помимо готовки, данную программу можно использовать для разогрева пищи: жидких продуктов прямо в кастрюльке, а порционных – в корзинке для пара.
Согласитесь - это впечатляет!!!
Я стала читать дальше и наткнулась на такую штуку, как электрическая скороварка - как я поняла, это примерно такая же мультиварка, только еще и готовит очень быстро за счет пара под давлением (ну я думаю, все представляют себе, что такое обычная скороварка). Не нужно переживать из-за того, что можно забыть выключить скороварку на плите (а это чревато ее “взыровом”), ничего не пригорает, таймер все отслеживает, есть отсроченный старт и режим подогрева. И тот я еще раз воскликнула “ХОЧУ”, но в отличие от мультиварки, такую скороварку в нашей глубинке не найти ни в одном магазине - что меня окончательно расстроило за этот вечер.
В общем, буду ждать свободных финансов и появления этой чудо скороварки в наших краях, или знакомых, которые поедут в Москву. А у вас у кого-нибудь есть мультиварка или электирческая скороварка? Поделитесь впечатлениями!!!
А я мечтаю о хлебопечке, прям заразилась идеей печь хлеб!!! Мультиварка вещь оболденная. Сколько же стоит такое кухонное сокровище, Юличка?
Юля, привет. Насчет несдержанности, ненадо себя корить, ведь нельзя оставаться все время ровной и спокойной. Так бывает и твои дети тебя поймут.
А насчет мультиварки, то есть у нас такое чудо и мы надо сказать очень довольны.
Я напишу, что я в ней готовлю, а тебе судить : йогурт, топленое молоко, каши включая молочные, тушу овощи, делаю бисквиты для тортов, на пару часто делаю овощи для салата (и удобнее и полезнее), также на пару рыбу и рулеты,супы, вообще варить можно, что угодно хоть пельмени. Ничего не выкипает, все время на таймере. Особенно это актуально для холодца!
Конечно все зависит и от человека, вот например моя мама не часто бы ее использовала, во-первых с техникой на “вы”, а во-вторых уж очень любит постоять у плиты.
Кстати очень приятно проснуться утром и обнаружить горячую молочную кашу на завтрак, или пойти с ребенком гулять и вернуться на теплый обед домой (мультиварка после приготовления переходит на функцию подогрева,чтобы пища не остывала).
Недостатков в ней не заметила! Выключается после приготовления сама, не перекипает, да и включив фантазию готовить в ней можно , что угодно.
Ни в коем случае, не сравниваю ее с духовкой, это две разные вещи. Люблю и то и другое. Но все таки, ее потребность в покупке,зависит все от семьи. Я лишь пишу свое мнение и даю адреса еще нескольких мнений чтобы ты могла независимо оценить:
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=38972
http://edimdoma.ru/ipb/index.php?showtopic=962
Катюш, мультиварка стоит около 5 тыщ - по инет-магазинам пробежалась. (кстати, ты получила письмо с постными рецептами? просто мне пришло уведомление, что оно не дошло, и я повторно отправила…)
Юля, как говорится, не сыпь мне соль на сахар!!!
Я так хочу такую штуковину - просто нет сил терпеть, особенно, как отзывы все почитаю…SOS!!! 
Конечно, возможности у этих двух “чуд техники” потрясающие. Но меня беспокоит вопрос: возможно ли, используя подогрев либо поставив на ночь что-то вариться, получить продукт, не утративший витаминов и других полезных веществ? Согласитесь, это важно, учитывая, что в наших семьях есть подрастающее поколение ( а у нас, на севере, вообще витаминов “днем с огнем”… - разве что только в аптеке).
И еще: Юль, может по Интернету можно заказать технику, а не только в Москве?
Оль, читала, что тут кроется принцип томления как в русской печи - вспомни те же классические томленые щи, топленое молоко. Но ведь не обязательно включать эту функцию, если она тебе не требуется по рецепту.
У нас в Арго такие были)
А может и есть до сих пор.
Стоили около 3 900 рублей
Так что ,добро пожаловать)
И не надо вам Москвы:)
Ольга в основном ставишь готовится на ночь кашу, крупа и молоко, ну какая тут потеря витаминов?
А за хлебопечку я тоже загорелась, но как только нашла потрясающе вкусные и простые рецепты хлеба, отныне замешиваю и пеку хлеб сама. Я никогда не думала, что это так просто.Кто заинтересуется, тому предоставлю рецепты. Я на хлеб трачу максимум полчаса, расстаивается он 2 часа (без моей помощи)))). А в хлебопечи я слышала 5 часов приготовления!?
Марьяшик - ты про электроскороварки или про мультяшки говоришь? Я недавно заходила в Арго, но тогда про мультю ничего не знала, а смотрела я электровафельницу, в которой можно печь пышные вафли (типа Венских…), но мне сказали, что таких и в помине не бУло :-))
Юля, очень интересно узнать такие не шибко трудоемкие рецепты хлеба!!!
К примеру первый:
СИЦИЛИЙСКИЙ ХЛЕБ
- 500 г муки твердых сортов пшеницы
- 350 мл теплой воды
- 15 г свежих ( 5 г сухих) дрожжей
- 2 ч л соли
Семена кунжута
- развести дрожжи в теплой воде и дать постоять 5 минут
- просеять муку и замесить эластичное тесто , добавив в конце соль
- накрыть тесто пленкой , смазанной маслом , и поставить подходить в теплое место на 35- 40 минут
- разделить тесто на 2 части..и сформировать 2 буханки (можно одну большую)
- выложить хлеб на бумагу или коврик. накрыть опять пленкой и поставить подходить в теполое место на 50- 60 минут
- смазать хлеб водой или желтком , взбитым с водой.,посыпать кунжутом , сделать небольшие косые надрезы и поставить в предварительно разогретую до 200 С- 210 С духовку на средний уровень
- выпекать 30- 35 минут
- в первые 10 минут выпечки при помощи пульвилизатора сбрызнуть духовку несколько раз холодной водой
ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНО СЛОВО
У кого нет муки твердых сортов пшеницы, можно заменить обычной мукой с добавлением мелкой манной крупы… в соотношении 3 части муки 1 часть манки.. В любом случае, колличество манки не должно превышать 1/ 3 общего количества муки
Цитирую автора, спасибо большое Карина.
Юлия Михальцова , у меня есть хлебопечка. И я скажу Вам ее преимущества. Она вымешивает тесто так, что иногда не вымесишь его руками. В хлебопечке можно сделать хлеб как за два часа, так и за шесть. Так что , если Вы думаете, что она печет хлеб всегда по 5 часов, то Вы сильно ошибаетесь. Есть разные режимы. Французский и диетический требует наиболее длительного времени.
А про экономию времени я вообще молчу. Она замесит и испечет, мне нужно потратить только пять минут, чтобы бросить продукты.
А тесто на вареники и пельмени?? У меня руки болели, когда я его вымешивала, Вы бы видели какое тесто получается. Очень вкусное.
Моя соседка купила по моей рекомендации хлебопечку. У нее двое маленьких детей. Нарадоваться не может. Говорит, что это ее отдушина.
Поверьте мне, попробовав раз, хотя бы самый просто хлеб из хлебопечки, Вы оцените ее преимущества. А еще моя хлебопечка может варить варенье
Юля, а что значит мелкая манка? и что дает использование такой муки, в отличие от обычной? Я как то пробовала несколько раз печь хлеб, но он у меня получался тяжеловатый, не было в нем такой воздущности и пористости, как в покупном.
Олик, да, хлебопечка стоит у меня в списке желаемых покупок (тут подумала, что почти все мои материальные желания концентрируются на кухонных примочек или около того %-)
Первый раз слышу, что в хлебопечке можно варить варенье!!! Это за счет того, что там все время перемешивает?
Просто есть манка, крупного и мелкого помола. У меня мелкая, поэтому ее в хлебе не слышно. манка дает вес и цельность хлебу. Хлеб действительно тяжеловатый, ( пористый) но это нам и нравится. У нас магазинный как кусок безвкусного паралона, который можно сплющить одним пальцем.
Даю рецепт лепешки может понравится мы часто ее едим вместо хлеба:
ФОКАЧЧА НА МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЕ
- 500 г муки
- 300 мл минеральной воды с газом ( комнатной температуры)
- 2 ст л свиного жира комнатной температуры (растительного масла)
- 2 ч л соли
- 2 ч л сахар
- 7 г сухих дрожжей
- Развести дрожжи в небольшом колличестве воды ( или смешать с мукой), добавить сахар и тщательно размешать, дать постоять 10 минут
- Частями просеивая муку, замесить жластичное мягкое тесто, добавив в конце сольи растительное масло
- Тщательно вымесить в течении 10 минут, вложитьв смазанную маслом посуду , накрыть и дать подойти в течении часа
- Разделить тесто на 2 части
- На бумаге для выпечки, сформировать 2 лепешки, накрыть и поставить подходить еще на 1 час
- Нагреть духовку вместе с противенем до 230 С
- Сделать на фокачче небольшие углобления пальцами, и смазать смесью из 3 ст л растительного масла и 1 ст ложки воды, посыпать крупной солью и розмарином ( по желанию)
- Перенести фокаччи вместе с бумагой на горячий противень
- Выпекать в течении 13- 15 минут , до золотистого цвета
Спасибо Карине
Юленька, уменя была ошибка в названии почты, исправила сейчас, кто-то по друку за клавиатурой подбивал :-).
Я тоже загорелась идеей покупки мультиварки, где только финансы выделить, хлебопечку решили к осени с мужем взять.
shendy, уж простите если вы меня не так поняли, я ничего не имею против хлебопечи, это просто прекрасно когда у семьи есть возможность ее приобрести, я бы тоже не отказалась. Я просто пишу о том , что и без нее можно прекрасно делать хлеб.
Я пробовала хлеб из хлебопечи, подтверждаю, что это очень вкусно.
Не, Юль Михальцова (называю по фамилии потому что Юлии тут две
), я нисколько не обиделась или еще что-то, просто хотела немного рассказать про хлебопечку, а то, когда я первый раз говорю, что у нас хлебопечка есть, люди думают, что она просто печет и все, и это бесполезная штука 
Так что мой коммент был скорее информативным 
А теперь Юлии Гоцуляк
Да, она там перемешивает его. Но честно скажу тебе по секрету, что я еще ни разу не пробовала варить его, у нас его много еще с прошлого года осталось. Поэтому этим летом буду экспериментировать. Тем более, что на форумах такое красивое варенье у девочек получается 
Мультиваркой тоже загорелась, только вот не скоро куплю это точно. И деньги, и места нет. Хлебопечка утится на подоконнике. Поэтому буду ждать расширение жилплощади
Оль, а я прям дни считаю. Мне уж очень нравится, что есть таймер, отсрочка… А то утром я стала делать зарядку, поэтому завтракать стали позднее… С прогулки тоже приходим, еще сколько времени надо на разогрев, а дети спать хотят…
Да к тому же я последнее время замучилась оттирать кастрюли - регулярно чего-нибудь пригорает. Потому как я поставлю, отвлекусь, и все…приехали, чую запах горелого %-(
Юля, а это мультиварка на сколько литров? Я все нахожу только 2,5…
Катюш, мне на мою семью нужно побольше - я в Норде видела на 4,5 (инет-магазин). А ты где живешь?
Мы живем в Ростове-на Дону, нам тоже бы желательно побольше, нас 5 человек и м.б. быть станет еще больше через пару-тройку лет. Я нашла у нас в городе в одном месте на 4, 5- цена кусается почти 6!!! 2,5 в нашем местном магазине 2,6, все думаю м.б. взять маленькую на пробу, а потои родителям придарить, или непрактично это все?!
Мультиварка 2,5 хватает на 3 человека, если уж по порциям говорить. На нашу семью с головой.
Девочки, мультиварка просто обалденная штука!!! Пользуюсь этой чудо-кастрюлькой уже восемь месяцев и никак не могу натешиться, чесное слово!!! У меня на 4,5 литра, я в ней готовлю практически все - борщи, супы, картошку, макароны, каши, молочные кашки, бисквиты и прочую снедь. Если есть возможностЬ, то покупайте и не думайте!!!
Катюш, я вот тоже думала купить сначала мульту, а потом, когда появятся - купить скороварку, а мультю подарить родителям… Муж не одобрил
Финансово это получается накладно…
Юля М, Елена, по-хорошему вам завидую как обладательницам мульти - я о ней каждый день вспоминаю, как иду на кухню!
Да, Юличка, ты права, мой тоже сей расклад не одобрил. Буду по чуть-чуть откладывать, но тогда об одежде можно забыть.
А сколько эта мультиварка потребляет эл.энергии? И ещё какой принцип приготовления? микроволновка не одно и то же?
Оля С., народ на форумах говорит, что с мультиваркой стали экономить на электроэнергии по сравнению с использованием электроплиты. Ну и вообще, она вроде не так уж много потребляет.
Принцип работы точно не как у микроволновки, скорее как у хлебопечки - внутри нагревательные элементы и несколько датчиков температуры, которые следят за самой температурой, за испарением влаги. В инете я встречала описание принципов работы
пожалуйста подскадите где такое чудо купить в кисловодске или сайт в нете
Всем день добрый!
Я счастливая обладательница мультиварки!!!Моя милая МУЛЬТЯШЕЧКА - это самая лучшая моя покупка из всех бытовой техники!!!Девочки покупайте-НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!А сколько драгоценного времени вы сбережете при приготовлении еды.А какие супы как в русской печке,а холодец - мммммммммм пальчики оближешь.И витамины все сберегутся и домашние все в восторге от такой ОБАЛДЕННО вкусной еды.