5 лет супружеского счастья. Торт “Пинчер” на десерт
25 апреля мы отметили свой первый более менее значимый семейный юбилей - 5 лет со дня свадьбы, эту дату еще принято называть “деревянной свадьбой” - это первый твердый материал (предыдущие были бумажные, ситцевые и т.д.), есть уже на что опереться :-) Время пролетело незаметно, хотя для меня 5 лет кажется достаточно большим сроком. Говорить о том, что за эти 5 лет у нас появилось 3 детей - уже банально :-), а в целом мы прожили эти годы очень счастливо, я припомнила всего лишь 1 крупный конфликт 
Обычно на день свадьбы мы с Сергуней ходим в какой-нибудь ресторанчик, но в этом году не с кем было оставить детей, поэтому муж принес мне коробку моих любимых Рафаэлло и большой букет цветов
Ну и как же не сфотографироваться с такой красотой?
А на вечер мы пригласили наших друзей-кумовьев. После пасхального кулинарного марафона у меня наступил кризис жанра - в голове не было никаких мыслей, чем бы угостить гостей. В конечном счете я сделала чили кон-карне, рис, салат с курицей и апельсинами по рецепту Оли, а к чаю - торт “Пинчер” или “Хлопец кучерявый” - все по-разному называют этот торт.
Остановлюсь на торте поподробнее 
Это очень простенький торт, который можно приготовить без лишних хлопот из самых простых ингредиентов.
- Испечь бисквит по любому рецепту (я делала самый простой: 2 яйца + 0,5 стакана сахара - взбить, добавить 1 ч.л. разрыхлителя и 1 стакан муки, можно добавить порошок како). Можно испечь 2 коржа, а можно - один, который нужно будет потом разрезать на 2 (в этот раз я именно так и сделала). Нижний половину положить на блюдо, верхнюю - нарезать кубиками.
- Приготовить сметанный крем - для этого нужно взбить сметану (лучше отцеженную, если есть время) с сахаром.
- Нижний корж промазать кремом. Остальной крем смешать с нарезанными кубиками бисквита, при желании добавить ягоды, фрукты или орехи (в этот раз у меня была вишня и грецкие орехи, в другие разы пробовала я и с черникой и с консервированным ананасом)
- Выложить кубики с кремом горкой на нижний корж. Полить растопленным шоколадом. Дать немного пропитаться.
Поздравляю с первым значимым рубежом!
“Пятилетка” получилась очень ударной и плодотворной! 
На фотографии видно, что прожитые годы и впрямь были счастливыми! 
А рецепт тортика очень интересный и в тоже время не перегруженный лишними действиями. Надо попробовать как-нибудь сделать
P.S. Название “Пинчер” звучит более привлекательно 0:-)
Сердечно поздравляю с юбилеем!
, но на вас уже сейчас хочется равняться! Ещё раз с праздником!
Первое мое знакомство с вашей семьей произошло 2 года назад на Страничке православной матери. С той поры не могу равнодушно пройти мимо Твоего, Юля, блога. С уверенностью могу сказать: 5 лет стаж не большой, вся жизнь ещё впереди
Поздравляю от всей души!
Счастья Вам безграничного, Юленька! @}–>–
У Вас такая замечательная семья! Думаю, многие бы позавидовали Вам!
Желаю и в дальнейшем не растерять теплоту души по отношению к ближним в наше непростое суровое время!
Девочки, спасибо большое за поздравления. Очень надеюсь, что последующие годы будут еще более счастливыми, наполненными теплом и добротой, а наша любовь станет еще более крепкой. И вам всем того же желаю!
Юля, позравляю Вас и ВАших деток!
Спасибо за рецепт, на днях сделаю. А для чего процеживать сметану?
Оль К, у нас сметана в магазине продается достаточно жидкая, а если ее отцедить, то лишняя жидкость стечет и крем получится более плотный, в готовом торте останется прослойка крема, он не весь впитается в коржи
Поздравляю, Юлечка.
Очень рада за вас и вашу большую и счастливую семью )
Юленька от всей души поздравляю!!! Замечательный юбилей. Желаю Вашей семье здоровья, всего самого наилучшего, светлого и волшебного.
А теперь размышления по рецепту. А зачем взбивать сметану? Можно просто перемешать с сахаром и он там растворится буквально за пару минут сам. Когда я раньше взбивала, то сметана становилась еще более жидкой. Еще есть один способ загустить ее - использовать специальный загуститель, это порошок такой, сметана получается, как крем, удивительной консистенции. Где-то читала, что вместо этого порошка добавляют крахмал, но это не точно.
Юленька, поздравляю вас с мужем!!!! Это очень значительная дата. У нас с мужем 1 апреля тоже “юбилейчик” был, хоть и не дата свадьбы, но памятный для нас день 10 лет прошло с первого свидания…
Катюшка - хорошая дата! Вы этот день хорошо запомнили, да?
А нам еще года 3 до десятилетия нашего первого письма 
Ой, да это же мой любимый Чубчик Кучерявый))
Поздравляю Вас!
Юля, поздравляю вашу семью с чудесной годовщиной! Счастья вам, любви, терпения, понимания - на долгие-долгие годы вместе!:)
Риточка, спасибо большое за поздравление и пожелания - будем стараться
Александра - точно, у этого торта море названий. Хоть прям начинай коллекционировать
Некоторые его называют еще “графские развалины”
Счастья и любви! Терпения и уважения ! Всего самого доброго.
А в Череповце хлебокомбинат печет такой же, но название у него… Талько не смейтесь… “Пинча кучерявый” . Я все время думала, что за Пинча такой… Может, это Пинчер без буквы… Так что, Юль, принимай еще одно название в коллекцию:)
катя - ну насмешила, в самом деле :-))) Наверняка опечатка, конечно - но буду иметь в виду, как еще одно альтернативное название )))
Юля, а кажется, что он маленький (низкий)?
Может, поэтому и надо два коржа делать?
Чтобы он был как в магазине, высокий?)
И еще: шоколад топишь просто или какой то есть секрет?
Марьяш - если сравнивать с покупным, то он ниже, но диаметр больше
Конечно, на большую компанию стоит испечь 2 бисквита - это уж на твое усмотрение.
Шоколад топлю в маленькой кастрюльке с небольшим добавлением сливочного масла или молока, чтобы шоколад не пригорал.