И каждого гоголем, каждого моголем, гоголем-моголем, гоголем-моголем потчует…(с)
Все помнят известную сказку К.И. Чуковского “Айболит”, где добрый доктор лечил больных зверей гоголем-моголем. Для городских детей гоголь-моголь скорее просто забавное словечко, название какого-то чудо-лекарства, кто же постарше знают, что гоголь-моголь - это взбитые сырые яйца с сахаром, ну и добавление всего прочего по желанию. Однако мало кто решается делать этот коктейль из-за боязни получить сальмонеллез, который передается через сырые куриные яйца.
И вот сегодня меня в магазине уговорили купить перепелиные яйца, которые, не могут быть заражены сальмонеллезом (из-за более высокой температуры тела перепелов), да к тому же проверены СЭС на отсутствие инфекций. Плюсом к 25 штукам мне выдали пару листочков под заголовком “Большая польза от маленькой птички” 
Прочитав всю информацию, я была просто поражена тем, насколько полезны яйца перепелов. И, конечно же, мне бы хотелось поделиться с вами:
Первое, что я узнала - перепелиные яйца не вызывают аллергии, а наоборот подавляют ее. Подавляют раковую опухоль, отлично восстанавливают организм после операции, инфаркта.
Не имеют холестерин, очищают кровь, нормализуют кровяное давление, повышают гемоглобин, интенсивно выводят радионуклиды из организма. Тормозят развитие атеросклероза и ожирения.
Благодаря содержанию олиневой кислоты, яйца перепела растворяют и выводят камни из печени, почек, желчного пузыря. Дают хорошие результаты при лечении бесплодия, эпилепсии, аллергических заболеваний и всевозможных экзем.
Очень полезны перепелиные яйца для мужского и женского здоровья (типа, для репродуктивной сферы 
)
Очень меня удивило, что в Японии есть отдельный закон “… обязательное ежедневное употребление яиц перепела (2-3 штуки) в пищевом рационе детей и по возможности взрослых”. Дети, съедающие в день 2 перепелиных яйца обладают лучшей памятью, крепкой нервной системой, острым зрением, лучше развиваются и меньше болеют. Все школьники Японии перед занятиями съедают по 2 перепелиных яйца.
Вдохновившись, я сделала коктейль - взбила 5 яиц (что в граммах эквивалентно 1 куриному яйцу), добавила абрикосовый сок и снова взбила. Получилось оочень вкусно! Сверху образовалась крепкая пена, которую можно снимать ложкой и есть.
После это села за компьютер и нашла, что существует великое множество вариантов гоголь-моголя. Так что, буду экспериментировать.
И все-таки не могу об этом молчать, но на одном сайте я сейчас нашла, что бывают случаи сальмонеллеза именно от яиц перепелов, поэтому, думаю, стоит, яйца мыть перед употреблением в сыром виде (сальмонелла живет на скорлупе)
***
Постовой
У нас найдешь красивые обои на рабочий стол.
Красивые картинки на телефон на нашем сайте.
Абстрактные обои для мобильного телефона
Может смотреть онлайн фильм
Уже давно хотела попробовать перепелиные яйца. Я слышала, что они полезны, но не думала, что настолько . Я замечала, что их часто в салаты кладут, и красиво и полезно, и детям нравится из-за их размера
Вроде говорили, что вареные по вкусу не отличаются от куриных. Одна проблема - чистить их придется в несколько раз дольше, чем куриные 
А чистятся они моментально.
У нас, перепелиные яйца рекомендуют вводить в рацион детей грудничков (вместо куриных и уже с 6 мес., за счет низкой аллергичности), что мы и делали. Вареные, они действительно гораздо нежнее куриных и просто тают во рту (главное не переварить). Отлично смотрятся в прозрачном курином бульоне половинки вареных яичек и очень такой легкий суп нравиться детям. А вот чистить их совсем не трудно при условии быстрого охлаждения после варки, даже легче куриных
Спасибо за идею гоголя-моголя, а то я тоже очень боюсь сырых яиц и к сожалению не слышала, что на перепелиных сальмонелла не встречается. А дети, действительно, всякий раз после прочтения “Айболита” спрашивают, что такое “гоголь-моголь”
Девочки, а я сегодня заказала 100 штук яиц (250 рублей, около 7-8 долларов) - мне их привезли домой, буду теперь семью оздоравливать :-))) - решила, что вместо искусственных витаминов будем пить - начиталась в Инете о том, что это “капсулы здоровья” и т.д. %-)
Сварила сегодня на пробу - но если честно, замучилась их чистить - они такие мааааленькие, хоть прям со скорлупой ешь для облегчения :-))
А мы часто покупаем.Дети чистят сами.Старшие дети даже просят есть со скорлупой,но я не разрешаю,боюсь что пользы особой не будет.
Юляша, а они не пропадут???
100 штук…..
А где заказывала?
Делись!
Марьяш, как я прочитала - перепелиный яйца не тухнут в принципе и могут храниться при комнатной температуре достаточно долго, так как содержат антибактериальное вещество - лизоцим. НУ а так посчитала, что если детям -ежедневно по 2, да родителям по 5 штук - получается 100 штук нам на неделю :-))
Для тех, кто в Новоуральске - купить их можно на базаре в павильоне, где мясо, яйца - там, где обычные яйца продают. Или по телефону: 8-919-388-94-99
сальмонелеза от них не может быть, т.к. у перепелок температура тела настолько высока, что сальмонелла просто не сможет выжить:)
не удержусь, еще напишу:) я - фанат перепелиных яиц. во-первых, их очень полезно есть сырыми. я даже своей маленькой дочке их примешивала с первыми прикормами. во-вторых, они заменяют искусственный витамин Д, которым врачи заставляют поить детей зимой, в-третьих, Катя, очень здорово, что Ваши дети просят есть яйца со скорлупой! это - самый верный и простой способ пополнить запас кальция в организме;)!
Лена, приятно увидеть единомышленников :-)) но насчет сальмонеллеза - видела несколько фактов в инете….не знаю - я их просто мою под водой и делаю из них коктейль с молоком и ванилью - всем очень нравится.
Надо будет попробовать съесть вареное со скорлупой
Юленька, на выходных купили перепелиные яйца. А вчера я сделала салат с ними - это очень вкусно!! Я удивилась тому, что по вкусу они не отличаются от круиных. Мало того, они очень красиво смотрятся в салате. Теперь буду регулярно покупать
Оль, я рада, что вам понравились перепелиные яйца - они действительно очень симпатичные!!!