Легкий томатный суп с кукурузой
Когда-то я нашла рецепт этого супчика под названием “Гаспачо с кукурузой”, но так как сейчас в кулинарных кругах идет яростная борьба за соответсвие названий и рецептов, то я не рискну его назвать так же, потому что по большому счету - это совсем не гаспачо. Зато этот легкий суп всегда меня выручает, когда нужно быстро приготовить обед. Мой муж не мыслит дня без супа, поэтому этот рецепт для меня настоящая находка, при том что муж его обожает.
- Берем 1 литр томатного сока, выливаем его в кастрюлю и разогреваем, но не до кипения! Просто чтобы стал горячим.
- Луковицу мелко режем и обжариваем дол золотистого цвета. В не-постное время можно с луком обжарить и мелко порезанную грудинку. Добавляем к томатному соку
- Открываем банку консервированной кукурузы и вместе с жидкостью выливаем в кастрюлю
Все! Наш суп готов - я же говорила, что готовится он оооочень быстро 
Разливаем по тарелкам, можно посыпать зеленью или черным перцем. Очень вкусно есть такой суп со свежим батоном.
Я вообще любитель супов, и этот мне тоже весьма нравится, хотя вкус очень зависит от качества томатного сока.
Юля, а я немного по-другому его готовлю. Сок разбавляю на 50% водой и обжариваю лук с копченостями (курица, колбаса). Иногда шпиг тоже добавляю - получается очень мясной и сытный суп, от которого никогда не бывает тяжести в животе
Саша, обязательно попробую твой вариант - 12 июля пост закончится и первым делом приготовлю такой супчик. Думаю, вся моя семья ему обрадуется - там столько мяса :-)))
Юля, если можно, буду сразу на “ты”. Рецепт очень привлекательный. Муж очень любит томатный сок, так что на днях буду готовить. Только вот вопрос: а картошка там никак не впишется?
Попала на твой сайт случайно. А теперь регулярно просматриваю. Мне кажется, у вас действительно очень крепкая и дружная семья!
Лена, мне кажется, что в этом супе картошка лишняя. Хотя может быть я и ошибаюсь - попробуй добавить ее в 1 тарелку, только картошку нужно предварительно отдельно сварить, потому как этот суп не должен кипеть - томатный сок только нагревается.
Спасибо за теплые слова!
вместо картошки лучше подумать о фасоли и орехах грецких..