Моя любимая летняя закуска из перцев и баклажан
Мое длительное отсутствие на блоге частично объясняется тем, что у меня “вдруг” перестал работать фотошоп, поэтому я не могу привычно обрабатывать свои фотографии. Но то, что я не пишу на блоге, еще не значит, что мне не хочется поделиться с вами понравившимися рецептами 
Сегодня я решила опробовать Corel Draw - в целом вполне удобно, но я так и не смогла сделать заливку фона и поставить водяной знак… Может, кто знает, как это делается?
Но вернемся к теме этого поста. Еще в прошлом году я открыла для себя потрясающий вкус печеных помидор и печеных перцев. Сегодня я предлагаю вам сделать закуску из перцев и баклажан, запеченных в духовке. Главный секрет этого блюда - в ароматных травах маринада - ну вы уже знаете, я фанат смесей “итальянские травы” и “прованские травы” 
Ингредиенты:
Баклажаны, болгарский перец. Для заливки: оливковое или другео растительное масло (без резкого запаха), бальзамический (или яблочный) уксус, соль, сахар, чеснок, ароматные сушеные травы.
Приготовление:
Перцы вымыть и запечь в духовке. Аккуратно, чтобы не повредить кожицу (чтобы не вытек драгоценный сок) переложить перцы в миску, накрыть полиэтиленовой пленкой и дать остыть. Остывшие перцы очистить от семян и кожицы. Порвать руками на полоски.
Баклажаны: нарезать кружочками, смазать растительным маслом и запечь в духовку до мягкости.
В миску выложить слоями полоски перца и кружочки баклажан. Залить маринадом. Затянуть полиэтиленовой пленкой и убрать на несколько часов в холодильник.
Маринад. Смешать в миске: 100 мл растительного масла, 1-2 ст.л. уксуса (яблочного или бальзамического), добавить по вкусу соль-сахар, 2-3 дольки измельченного чеснока и ароматные сушеные травы (базилик, орегано, мята), я использую смесь “Итальянские травы” или “Прованские травы”
Эту закуску очень вкусно есть не только с мясом, но и просто с картошкой или в виде бутерброда на хлебе, делая по типу брускетты.
Относительно, водяных знаков, watermarks можно делать и в фотошопе=) а проще всего просто попробуйте поискать в справке F1 по ключевому слову watermarks.
а если говорить по теме - то я фанат закусок в которых присутствует сладкий перец или паприка а так же баклажаны. Это что-то…
Юлечка, а я еще люблю на гренки намазать острый творожок с чесноком и острым перцем, а сверху запеченые баклажаны, перцы или вяленые помидоры. Попробуйте, очень вкусно!
Юль, если не секрет, то что входит в итальянские и прованиские травы- какие травки )извините за повтор). Ищу везде, что-то покупаю, но все не то.
Оль, у меня сейчас нет под рукой итальянских трав, но точно помню, что в их составе есть орегано, лук, чеснок, возможно - базилик. А Прованские - базилик, майоран, розмарин, шалфей, чабер, орегано, тимьян, мята.
О да, Наташа, представляю как это вкусно! Сделаю непременно такую закуску
Юля, с Днем Рождения!!!:)))
Юля,здравствуйте!Очень нравится Ваш блог!Уже делала домашний сыр, все в восторге, нужно попробовать и эту закуску.Пишите чаще!)))
Алима, очень рада что вам понравился рецепт домашнего сыра. Кстати, такие запечёные овощи отлично сочетаются с сыром