Приятная неожиданность - торт в скороварке
Получив в свои руки две замечательные кастрюльки, я не удержалась от кулинарных экспериментов. И самый главный из них - выпечка бисквита. Сначала я сделала яблочный бисквит с мультиварке. По структуре получился отлично, только яблоки подкачали - какие-то абсолютно безвкусные были… Получив первый положительный результат, я решила опробовать в выпечке и электроскороварку, так как отзывы на этот счет были самые разнообразные - у кого-то получается, у кого-то нет. Особо не веря в успех, так как бисквит у меня как-то никогда особо хорошим не получался, я включила скороварку - просто ради интереса… Когда я через 20 минут достала бисквит, оказалось, что это лучший бисквит, который я когда либо делала: высокий, воздушный, ровный… Было решено оформить его в виде тортика…
Итак, для бисквита я просто взбила 3 яйца с 1 стаканчиком (от электроскороварки) сахара до белой пышной массы. Затем добавила 1 стаканчик муки с 1 ч.л. разрыхлителя и аккуратно перемешала ложкой. Вылила тесто в смазанную кастрюльку и поставила на режим “РИС” в электроскороварку. Когда программа закончилась, тесто сверху было еще слегка неготовым, поэтому я вручную выставила 5 минут и закрыла клапан.
Для начинки я взяла свежезамороженную вишню, засыпала сахаром, добавила немного воды и сварила густой кисель (по консистенции как густая сметана).
Крем у меня был покупной из пакета, клубничный. Но хорошо бы подошел сметанный или заварной.
Впервые в жизни у меня получился бисквит, который я смогла без проблема разрезать пополам (сделала это с помощью нитки) :-) На нижний корж выложила немного крема, затем вишневую начинку, закрыла вторым коржем и густо обмазала кремом. В общем, все предельно просто! К сожалению, полуфабрикатный крем оказался несколько жидковатым и не смотря на охлаждение, все равно стекал с краев.
Муж, известный нелюбитель сладкой выпечки и тортов, съел 3 больших куска, из-за чего “на пробу” родителям остался мааленький кусочек :-) При этом я еще услышала наивысшую похвалу: “торт прям как магазинный” 
(да, да, не удивляйтесь, мой муж предпочитает покупные торты, а не домашние….)
Красивый бисквитик получился, а главное - пропекся, ведь такой высокий! А то, что еще разрезался ниточкой - это для меня, вообще, высший класс!
Оль, честное слово, и сама не ожидала такого результата %-) Надо бы повторить для достоверности
Нитка была у меня правда не шелковая, как пишут, а обычная типа “ирис” - она туговато режет, частично даже сминала, но для первого опыта вполне даже ничего получилось 
Yulya zdrastviute. A vi ne mogli bi napisat recept biskvita v multivarke. I na kakoi rejim stavit, potomuchto u menya est multivarka a kak polzovatsya ne znayu, dokumentov net. Spasibo.
Таня, я в мультиварке пекла бисквит по такому же рецепту: 3 яйца с мерным стаканом сахара взбить, добавить 1 мерный стакан муки и ч.л. разрыхлителя. Пекла где-то час на “Выпечке”, но если не хватит, можно еще добавить времени.
Юль, у нас продают (а мне уже давно подарили) такую штуку для разрезания тортов. Она состоит из держателя металлического с нитями raviolya.com/archives/152
Очень классная штука. Тебе обязательно надо поискать ее, тем более, что такие красивые бисквиты ты теперь будешь печь часто со своими новинками на кухне
Юль, а в скороварке он быстрее подходит, да? Интересно, за счет чего это получается? На вид обе кастрюльки одинаковы. И никогда бы не подумала, что в “простой” кастрюле может что-то подрумяниться…
Мой муж ОЧЕНЬ заинтерисовался скороваркой. Мы часто варим оленину, а мясо жестковато, поэтому приходиться варить по нескольку часов, а скороварка,думаю, нас спасет и от запаха по всей квартире, и от многочасовых бдений у плиты.
Оль, постараюсь на днях выложить про то, как я говяжьи ребра делала в скороварке. Сразу скажу - получилось очень хорошо, дети спокойно жевали
Эффект скороварки - в готовке под давлением, за счет которого увеличивается температура. В обычных скороварках - которые просто на плиту ставят - там только сварить можно, а в “моей” за счет антипригарного покрытия внутри (как у сковородки) можно еще и жарить, выпекать…
Да, я теперь всем советую заиметь такую кастрюльку
С набором современной посуды можно сделать все, была бы фантазия и умение
Юлия, куда пропала? что случилось?
Галь, все в порядке - просто не хватает времени. С детьми сидим дома на карантине, работа в то же время - не успеваю чего-то последнее время на блог писать. Но обещаю - исправлюсь, постараюсь даже в ближайшие дни
Юля, сидишь с детими на карантине, да ещё и работаешь - ты просто умница!
просто чудесный рецепт, обожаю блоги о кулинарии, простая домохозяйка не может жить без новых рецептов
Галь, а другого выхода особо нет, когда занимаешься своим делом
Клиенты не будут ждать, когда дети будут здоровы. Правда работа дома+дети дома = дела домашние стоят, успеваю только кормить, а все остальное, увы…
Да, иногда замечаю, что не могу несколько раз готовить что-то одно, только очень избранное и горячо любимое семьей!
Юля , в июне ты ходила на тренинг “начни своё дело”, раскажи какой результат. Очень интересно.
спасибо за оригинальный рецепт, бисквит получается очень нежный и воздушный
пора и мне решаться на покупку такого чуда техники!
юля, свяжись со мной пожалуйста! нужен твой совет!!!!
Юля,уже декабрь.А-у!