Возвращение! Идея новогоднего подарка своими руками.
Во-первых строках своего поста, хочу попросить прощения у своих читателей за мое долгое отсутствие на блоге - с ноября можно считать меня работающим человеком, поэтому все свободное время уходило на домашние дела. Теперь плавно вхожу в новогодние праздники, поэтому планирую писать на блог чаще 
Сегодня я хотела с вами поделиться рецептом очень вкусного ликера, по вкусу очень напоминающий знаменитый Baileys. Делается он просто и достаточно быстро. Самая большая проблема - куда его перелить. Я пока нашла для себя такое решение: стеклянные бутылочки из-под физраствора - хоть и 150 мл, зато с резиновой пробкой, а с нарядной ленточкой для маленького подарка сойдет Ну или можно найти бутылочки с молочки - у них объем побольше должен быть.
Для его приготовления нам понадобится:
- 500 мл сливок (10 или 20%)
- 150 гр сахара
- 2 желтка
- кофе, какао, ванилин, корица
- 100 мл спирта или 150 мл водки
Приготовление:
- Сливки нагреть с сахаром до его растворения.
- Отдельно взбить добела желтки с 1 ст.л. сахара. Добавить к сливкам комнатной температуры, тоже взбить.
- Добавить по 1 ст.л кофе, какао, по вкусу: ванилина и корицы.
- Добавить спирт или водку, последний раз взбить и поставить в холодильник минимум на 12 часов.
- Перед розливом в бутылку, процедить через марлю, сложенную в несколько раз.
Примечание: В некоторых рецептах видела, что водку или спирт предварительно настаивают на коре дуба и имбире для более аутентичного вкуса, имитируя виски.
Вот и все, ликер получается вкусный, сладкий, ароматный, чем дольше стоит, тем меньше чувствуется спирт. Мне нравится добавлять его в свежесваренный кофе, а можно и в выпечку, например с бананами
С Возвращением
Рецепт интересный, только вот мне кажется бутылочка должна только с плотно закрывающийся корковой пробкой. Резина для пищевых и спиртных продуктов (даже медицинская резина - не важно) на мой взгляд это не то…
Юля,поздравляю с наступающим новым годом! Успехов в работе, здоровья тебе и всем близким,побольше радостных дней! Очень рада твоему возвращению.Ликер вкусный-уже такой делала.
Галя, спасибо - будем стараться!
О, ликер этот просто бомба - и очень новогодний и праздничный!!!
Сергей, спасибо, надеюсь мое возвращение будет долгим и продуктивным
Я резиновую пробку изнутри обернула пищевой фольгой, да к тому же в таком объеме ликер быстро кончится 
Юль, мне особенно понравилась идея с пропиткой тортов. А то специально покупать не будешь такой ликер. Но его хранить нужно, наверное, в холодильние??
Юля, очень приятно опять читать Тебя в блоге. С возвращением! Какая Ты умница, что при маленьких детишках и работе не оставляешь своих увлечений.Это вселяет оптимизм!
Муж обожает бейлиз, подарила ему на новый год - был рад без памяти
Антонина, очень рада, что мужу понравился ликер. Если брать сливки пожирнее, то ликер получится более густым.
[...] оставив стенки и донышко. Дно и стенки я полила своим домашним сливочным ликером. Выложила край дольками мандарина. Залила сметанным [...]
1ст. ложка кофе-молотого, растворимого или свареного? Если молотого, то не чувствуется ли потом его зернистость?
Большое спасибо за интересный рецепт! Подарила парню - был очень рад. На днях собираюсь печь торт, буду пропитывать ликером
[...] оставив стенки и донышко. Дно и стенки я полила своим домашним сливочным ликером. Выложила край дольками мандарина. Залила сметанным [...]