Ну вот мы и встретили  наконец праздник  Рождества Христова, с чем я и поздравляю вас, мои дорогие читатели!  Пусть свет Вифлеемской звезды указывает всем нам верный путь ко спасению во Христе!

Ну а возвращаясь на наш бытовой уровень, хотела бы сегодня рассказать и показать возможности электроскороварки, которой я с огромным удовольствием пользуюсь. Рецепты самые простые,  но показательные.  Начну с жаркого, которое я приготовила в тот же день, когда у меня появилась эта чудо-кастрюлька.

Специально для этого блюда  я купила говяжьи ребрышки, чего раньше я никогда не делала - ну не получалось у меня ни на плите, ни в духовке приготовить  мягкую, легко жующуюся говядину.

Итак, готовить в скороварке очень просто и быстро. В кастрюльку я положила мясо,  четвертинки картофеля, лук и морковку. Посолила, посыпала любимыми прованскими травами и подлила немного воды. Закрыла крышку, проверила закрыт ли клапан, включила автоматический режим “Говядина”. В течение нескольких минут вода закипела и внутри создалось давление. Минут через 30-40 скороварка пропикала, спустила давление…. Идеально приготовленное мясо, которое просто отходит от костей, в то же время картошка стала удивительно ароматной, сохранив свою форму.  Понравилось всем - и детям, и мужу

Следующее блюдо, которое также можно легко приготовить в электроскороварке - ПЛОВ!

Технология приготовления плова в скороварке аналогична тому, если у вас имеется казан:

1. Наливаем на дно кастрюльки масло (крышка лежит в сторонке) и на режиме “Рис” делаем зирвак: обжариваем мясо, морковь, лук. Добавляем специи для плова (я кладу хмели-сунели, шафран, ягоды барбариса), соль
2. Поверх зирвака выкладываем промытый рис, добавляем воды (я обычно наливаю на палец-полтора выше уровня риса). Закрываем скороварку крышкой, закрываем клапан - готовим на программе “Рис” или в ручном режиме выбираем 15-20 минут.

Рубрики: Кухонька | Теги: LandLife, рецепты для электроскороварки