Супер-быстрый, супер-вкусный, супер-ароматный клубничный торт
Сегодня я хотела поделиться с вами рецептом замечательного торта, который можно быстро приготовить - его не стыдно и гостям подать, и к домашнему вечернему чаепитию. Как видно в теме этого поста - его очень просто приготовить, времени затрачивается минимум, а вкус и аромат - бесподобны, если вы, конечно, любите клубнику 
Замечу, что клубника тут подходит даже замороженная.
Приготовление:
- 3 яйца + стакан сахар - взбить в крепкую пену, минут 7-10. Добавить 1 стакан муки, аккуратно перемешать (минимум движений). Выпекала в скороварке на режиме “Рис”, 2 раза.
- Вынуть из горячего бисквита серединку, так, чтобы получилась чаша с дном и бортиками.
- В блендер выложить замороженную клубнику, сахар и кусочки бисквита из серединки. количество клубники и сахара определяла на глаз по количеству и на вкус по нужной сладости :-) Все измельчить.
- Выложить клубничную массу в бисквитную чашу. Сверху покрыть взбитыми сливками (на фото) или сметанным кремом (из отвешенной сметаны)
Подавать торт можно сразу, а можно дать немного постоять в холодильнике. Начинка у торта получается очень сочная, с насыщенным вкусом и ароматом клубники. Если торт простоял недолго, то чувствуется приятная “морозная-свежесть” начинки - вроде и не мороженое, но и не теплый крем - очень изысканно
Это базовый рецепт. Но мысли кулинара идут дальше :-) В выходные я пробовала сделать торт по аналогичному принципу, но используя шоколадную основу (торт “Шоколад на кипятке”). Согласитесь, сочетание шоколада, клубники и сливок - классическое и беспроигрышное. Торт хоть был и не маленький - улетел в считанные секунды. Однако у меня лично к нему было пара замечаний.
Сам шоколадный бисквит у меня получился плотный, поэтому не было той воздушности, которая была с обычным белым бисквитом. А во-вторых, смешав шоколадный бисквит с клубникой получилась такая бурая масса, которая хоть и вкусная, но не очень презентабельная. Поэтому я думаю, что в следующий раз для шоколадного торта в начинку я использую белый бисквит. Это несколько заморочнее, но зато будет красивая нежно-розовая, воздушная начинка.
Пробуйте - не пожалеете! 
Ух ты! очень захотелось такого тортика, тем более, что во сне я ела клубнику всю ночь))) Тольуо я бисквит выпекать боюсь - для него нужна какая-то определенная температура вроде, а у меня духовка греет на одной, да так я и не выяснила, на какой - то ли 220, то ли наоборот, на маленькой. низ пирогов часто подгорает, так как она электрическая, и греет снизу. А может, я зря боюсь?
О! надо попробовать, тем более клубнику я наморозила за лето!
Юля, рецепт, как всегда, на высоте!
Извини, если не в тему, но просто хочется узнать, когда ты все успеваешь? Я мама одного 3-летнего ребенка, пытаюсь еще работать по 2-3 часа в день и в результате, как мне кажется, не успеваю ничего - ни работать нормально, ни с ребенком посидеть.
Поделись опытом, пожалуйста! Может, кто-то вам помогает с детьми?
Девчонки, будет интересно узнать, как у вас торт получится. Я даже подумала, что для тех, кто боится печь бисквит, можно сделать такой вариант: основу сделать из песочного теста, а для начинки испечь бисквит - ведь ее не важно, как он поднимется, его роль в скреплении ягодной составляющей и придании ей некоторой воздушности
Но все-таки теперь у меня все 3 в садик ходят, так что днем я стараюсь работать и делать что-то по дому - и то не успеваю 
Лена, я тоже ничего нормально не успеваю сделать
Юль, буду однозначно пробовать, уж очень красивый торт, просто обалденный и простой в тоже время. А у меня сразу возникла мысль в шоколадный бисквит использовать белую крошку.
А сколько приблизительно клубники надо?? А то я что-то найти не могу, или просто наглаз брать??
Я все никак не попробую, мы тут слегли с ротовирусом всей семьей, едим паровые котлетки))
А песочное тесто я очень люблю! может, правда так попробовать.. А еще мне пришла мысль сделать основу песочную, а в начинку вместо бисквита использовать печенье, как думаете, можно так? или, может, сделать сметанную заливку с клубникой? тогда получится что-то вроде цветаевского пирога, но с клубникой.
Только сейчас увидела, что клубнику произвольно кладем
Оля-shendy, клубники - по мне так, чем ее больше, чем лучше ))) Тут еще такой момент - когда бисквит измельчаешь, он в объеме уменьшается, поэтому на средний бисквит надо примерно 300 грамм клубники.
Кайхе, интересный вариант с печеньем, вот только желательно чтобы оно тоже было воздушное. Боюсь, обычное песочное печенье сделает начинку плотной. Но всегда можно попробовать сделать немного на пробу
Я уже попробовала испечь в тот же день
Очень вкусно, такой домашний тортик. Я целый день бегала в поисках клубники, но зато нашла 
Вот только добавила намного меньше, чем 300 гр, так что в следующий раз это учту.
Спасибо огромное за рецепт!!
Уже два раза готовила такой тортик! Клубнику брала уже перетертую с сахаром и замороженную. У меня уходила баночка 500мл. в остальном следовала рецету.Все кто пробовал- равнодушными не остался!))
Ура, я рада, что ты его оценила!
Урраа! у меня впервые получился бисквит! Пекла маленький, всего из 2х яиц, на старой сковороде - и он не подгорел, даже поднялся=)
Так что завтра (уже сегодня) буду печь тортик. Правда, клубники у нас нет, но есть замороженная черная смородина и брусника - все родное, дачное. Интересно, если сахару побольше добавить, получится вкусно? Немножко переживаю, потому что хочу сразу нести этот тортик на встречу беременных в баню, к чаю. Вот бы получилось!
А еще никак не могу придумать, в чем этот тортик можно транспортировать, если сверху будут сливки.
А еще не знаю, сливками ли покрывать или сметанным кремом лучше эти ягоды. В холодильнике есть и то, и другое, но сливки 22 процента, а сметанка 15. И как крем делается?
В общем, я попробовала. Сначала решила, что ничего не вышло, но в итоге пирог вполне сошел за маленький тортик))) Эх, горе я хозяйка.
Испекла бисквит, но тоненький - другой в моей печке просто сгорает со дна, не успевая пропечься.
Когда пыталась размолоть в блендере ягоды с бисквитом, ничего вообще не вышло, не знаю, почему. он просто работал вхолостую. Пришлось добавить сливок, и тогда масса превратилась в однородную черносмородовую кашицу. Я радостно эту кашицу вылила в бисквитную чашу и попыталась взбить сливки - безуспешно. Нужно было жирные брать. В итоге просто немного полила этот тортик сливками и поставила в холодильник, надеясь, что застынет начинка. Начинка долго была жидкая, но потом бисквит пропитался, и получилось такое вот странное, но вкусное пирожное, размером с тарелку=))))) Дочка съела почти весь.
Спасибо больлшое за потрясающе легкий, вкусный и простой рецепт! Попробовала, подсела сама и подсадила на него всех домашних и друзей. Скорей бы лето, а то клубника в морозилке неумолимо тает (количественно)… :)))
Юля, подскажите, пожалуйста, я гашеную соду или разрыхлитель в тесто дбавлят надо? Спасибо!
и еще есть вопросы: 1)взбитые сливки - магазинные из балончика или их самим нужно готовить. Если самим, то как? А метанный крем как готовить ? )))))
Сметанный
как сметану отвешивать?
Юля, я уже испекла этот тортик. Все получилось ))) Разрыхлитель не использовала. Очень вкусно! Только на мой вкус слишком сладкий ))) Интересно, если уменьшить кол-во сахара, то это отразится на качестве бисквита? Спасибо!