Месяц Март, 27 день, год 2009 от Р.Х. Рубрики: Кухонька
Я очень люблю капусту во всех проявлениях, не только белокочанную, но и цветную, брокколи, брюссельскую… К сожалению, мои домашние не разделяют моей любви к “заморским” сортам, но белокочанную дети могут есть и просто листьями. Вот уж весна в разгаре, а я все так и не собралась сделать квашеную капусту, зато мы сейчас очень полюбили такой салатик - причем сколько бы я ее не приготовила, он все время в миг улетает, оставляя желание приготовить его снова и снова 
Может быть это сказывается нехватка витаминов после долгой зимы - что ж, этот салат вполне бюджетен и готовится просто!
Читать заметку далее »
Месяц Март, 25 день, год 2009 от Р.Х. Рубрики: Дети, Игрушки своими руками
На одном из занятий домашнего детского сада одна мамочка показала, как делаются куклы-пеленашки. Вначале я решила сразу же дома сделать такую же, но как всегда то времени не было, то желания… И вот сегодня смотрю, а моя Машутка скатала валик из полотенца и стала говорить, что это ее ляля. Валик из полотенца все время раскручивался, и я решила сделать из подручных материалов настоящую куклу-пеленашку.
Читать заметку далее »
Месяц Март, 24 день, год 2009 от Р.Х. Рубрики: Кухонька
Я бы и не подумала писать про то, как можно быстро налепить дома вареников, если бы не 2 обстоятельства. Во-первых, мы купили в магазине вареники с капустой и не оказались просто противные. А во-вторых, меня очень удивила подруга, которая чуть было не выбросила пельменницу, так как не знает, как ей пользоваться. Поэтому я и решила сделать ДОМАШНИЕ вареники с помощью пельменницы и зафиксировать все на фото
Читать заметку далее »
Месяц Март, 23 день, год 2009 от Р.Х. Рубрики: Кухонька
Продолжаю осваивать горох нут. После хумуса, я приготовила очень вкусные котлетки, которые пользуются большой популярностью на Ближнем Востоке. Все, кто их попробовал - оценили высшим баллом. Мой папа так вообще пришел домой с горящими глазами и сказал маме, что нужно срочно ехать на базар за нутом и делать такие же котлетки. И вообще он решил их нести на работу, чтобы сотрудники видели, что и в пост можно есть котлеты, которые ничуть не хуже мясных
Читать заметку далее »
Месяц Март, 21 день, год 2009 от Р.Х. Рубрики: Кухонька
Когда готовить особо некогда, меня очень выручает кус-кус - его достаточно залить кипятком и дать пару минут настояться под крышкой. И вкусный гарнир готов! Я думаю, кус-кус можно брать с собой в поезд вместо лапши БП… НО! На мой взгляд, кус-кус вкуснее всего есть с каким-нибудь соусом или подливой, потому как сам по себе он суховат. Я как-то купила своим родителям пачку кус-куса и проинструктировала, как его готовить и с чем употреблять. Прихожу однажды к ним, а они мне предлагают забрать кастрюльку готового кус-куса, так как им он как-то пришелся не по вкусу… Стала расспрашивать с чем они его ели - оказалось, с бужениной… (которая сама по себе суховата, и уж тем более без соуса). Так что жду окончания Великого поста, чтобы взять реванш и приготовить кус-кус с вкусной мясной подливкой! Но тем не менее, нам и в пост нравится его есть - особенно с томатным соусом собственного приготовления (рецепт ниже)
Читать заметку далее »
Месяц Март, 21 день, год 2009 от Р.Х. Рубрики: Дети, Кухонька
Когда детям становится уже неинтересно потрошить шкаф с кастрюлями, то можно предложить им занятие поинтереснее. Эту идею я позаимствовала у Вики (Serafima) - простенький рецепт, который на 90% под силу ребенку, умеющему держать в руках нож. А если и не умеет - то самое время его научить:
Читать заметку далее »
Месяц Март, 19 день, год 2009 от Р.Х. Рубрики: Кухонька
Недавно я набрела в сети на очень интересный кулинарый ЖЖ Влада Пискунова. Я была просто поражена тому, какие у него красивые фотографии блюд, которые он сам готовит. Да и читать его посты очень увлекательно - хороший слог, тонкий юмор, интересные воспоминания. Вот на днях Влад выложил рецепт “Владбургеров” - эдакий русский аналог зарубежным гамбургерам. И такое фото было у него соблазнительное, что я решила приготовить их постный вариант.
Читать заметку далее »
Месяц Март, 19 день, год 2009 от Р.Х. Рубрики: Кухонька
Читая форумы и заглядывая иногда в темки про арабскую кухню, я обратила внимание на то, что в Арабских странах очень много овощных блюд, а по-нашему - постных, не только без мяса, но и без молочного и яичного. Может мне так показалось, а может там и на самом деле не принято питаться только мясом, и в жару бедуины предпочитают овощные и крупяные блюда… И в этих арабских темах я часто сталкиваюсь с таким понятием, как хумус - девчонки пишут, как им завтракают-обедают-ужинают, какой он вкусный и полезный! Недавно на базаре я увидела горох нут - главный компонент хумуса. Решила попробовать его приготовить, тем более это отличное блюдо для постных дней. В горохе содержится очень много белка, витаминов, он очень сытный, да и бобовые в нашей семье очень уважают!
Читать заметку далее »
Месяц Март, 18 день, год 2009 от Р.Х. Рубрики: Дела житейские, Дети
Вчера к вечеру у меня вконец испортилось настроение, так что не было сил ничего написать. А дело было вот в чем: детишки устроили дома тарарам, и на все мои призывы собрать собрать игрушки и убрать вещи по местам реагировали…вернее никак не игнорировали, более того хаос в квартире еще больше нарастал, так как была сооружена некая конструкция из стульев, книг, игрушек, листочков бумаги и вещей. Разбирать это все, даже мой главный любитель порядка Тимоша, не хотел. А время тем не менее приближалось к 10 вечера, все должны были уже лежать в кроватях, так как утром рано вставать. В общем, моему терпению пришел конец, и я как самая последняя оторва накричала на своих детей, назвала их поросятами и растолкала по кроватям. В итоге, дети рыдали, а я тихо пускала слезу из-за собственной несдержанности и истеричности 
Возникает вполне закономерный вопрос. А чем, собственно, занималась мама, то есть я, вместо того, чтобы ВМЕСТЕ с детьми быстро навести порядок в квартире и спокойно уложить их спать…? Читать заметку далее »
Месяц Март, 16 день, год 2009 от Р.Х. Рубрики: Кухонька
Что-то последнее время нам надоели крупы и мы с удовольствием перешли на картофель, тем более пора бы уже прикончить осенние запасы, хранящиеся в сарайке. Из всех известных постных способов приготовления картошки, мой муж предпочитает именно этот. Потому что она получается с хрустящей корочкой (особенно если есть время подольше подержать в духовке под грилем 
), с аппетитным ароматом трав и чеснока, да к тому же и готовить ее проще простого - даже чистить не надо: только помыть и порезать на ломтики. По этой же причине в этом рецепте можно очень легко и вкусно утилизировать мелкую картошку, которую чистить - целое мучение!
Читать заметку далее »