Месяц Февраль, 16 день, год 2009 от Р.Х. Рубрики: Кухонька
Наверное, все помнят печенье или пирожное “Орешки”, наполненные вареной сгущенкой! Я их не так часто ела, но зато очень и очень любила. И вот как-то поддавшись ностальгическим воспоминаниям я купила в магазине эти самые “Орешки”… Какое же было мое разочарование, когда я попробовала этот магазинный аналог - мягкое песочное тесто, и между половинками слегка смазано вроде как сгущенкой.. Только внешний вид соответствовал моим детским воспоминаниям.
На мое счастье моя бабушка решила передать мне раритет - специальную сковородку-форму для выпечки орешков. Чем я и не преминула воспользоваться. И к приезду гостей из Поволжья напекла таких пирожных по рецепту Наташи.
Читать заметку далее »
Месяц Февраль, 12 день, год 2009 от Р.Х. Рубрики: Разное
На днях у нас сдох монитор, поэтому у меня на блоге вынужденный перерыв. На комментарии отвечаю с рабочего ноутбука мужа, но писать полноценные посты пока нет возможности. Надеюсь, к началу следующей недели у меня будет новый монитор и я продолжу свою карьеру блоггера 
Месяц Февраль, 9 день, год 2009 от Р.Х. Рубрики: Кухонька
У этого блюда есть много названий: это и ленивые вареники, а гамбОвцы (закарпатская кухня), и творожные галушки (украинская кухня), и наверняка еще с десяток названий, а блюдо с небольшими вариациями - одно. Мои дети называют вообще - творожные пельмени
Вначале я как-то даже и не догадалась готовить это блюдо для всей семьи - делала исключительно детишкам на полдник. Но однажды наш папа их попробовал и сказал - а почему так мааало??? 
И если раньше я делала 2 партии - одну сразу варила, а другую замораживала впрок, то теперь приходится все ставить на стол
Читать заметку далее »
Месяц Февраль, 8 день, год 2009 от Р.Х. Рубрики: Дети, Здоровье
Последние дни я на кухне бываю редко - дома очаг ОРВИ, поэтому не до кулинарных подвигов. Поэтому расскажу вам про то, как мы лечили зубы Тимоше. Как раз на прошлой неделе мы закончили зубную эпопею со старшим сыном. За 4 месяца вылечили 9 зубов. Спросите, откуда у 4-летнего малыша столько дырок? Я и сама не знаю…:-(
Читать заметку далее »
Месяц Февраль, 7 день, год 2009 от Р.Х. Рубрики: Разное
Пока мы с детьми дружно болеем, служба технической поддержки в лице моего несравненного, возлюбленного мужа переделала шаблон для блога, дабы сделать его более приятственным и удобочитаемым.
Итак, по многочисленным просьбам теперь на главной странице отображаются последние комментарии, так что вам не придется ольше “шерстить” блог в поисках оставленного вам ответа на комментарий
Во-вторых, появился Путеводитель по рецептам (справа, в разделе Странички), где я отныне собираю все опубликованные рецепты по категориям - горячие блюда, несладкая выпечка, десерты и т.д. Так что, отныне мои рецепты у вас всегда под рукой - правой
Ну и в третьих, немного изменился шрифт и его цвет - стал более насыщенным и ярким. А также увеличен в ширину текстовый блок для удобства чтения.
Приятного Вам времяпровождения на страницах моего блога!
P.S. Да, кстати….наконец-то изменили мой возраст - мне еще в сентябре стукнуло 26 
Месяц Февраль, 5 день, год 2009 от Р.Х. Рубрики: Кухонька
Сладкую колбасу я люблю с детства - хоть и не часто, но моя мама делала вкуснешую колбаску из печенья, масла, орехов, шоколада и сухофруктов… Завернутая в пакетик, она недолго лежала в морозилке - кусочек за кусочком она исчезала на глазах
Рецепт этого, пожалуй, любимого всеми детьми лакомства очень прост: нужно измельчить печенье (типа “Юбилейное”), добавить грецкие орехи, мелко порезанные сухофрукты, смешать все с растопленным сливочным маслом, в которое можно добавить какао или шоколад. Можно еще положить пару столовых ложек сгущенки. Полученную массу выложить на полиэтиленовый пакет, сформировать колбаску, завернуть и на пару часов отправить в морозилку. Затем пирожное нарезается кусочками и выкладывается на тарелку или минуя тарелку - отправляется сразу в рот
В прошлом году я увидела идею - внутрь колбаски положить глазированные творожные сырки - получается очень симпатично на срезе, да и творожная масса внутри очень освежает вкус. По аналогии, внутрь можно завернуть целый банан (это для тех, кто не любит творого ) Вот так у меня получилось (фото годичной давности):
А еще недавно на блоге профессионального повара Оксаны Путан увидела другой вариант - делать порицонные пирожные с мармеладкой внутри. Кстати, можно и орешек внутрь положить, есть мармелада под рукой нет - тогда пирожное можно сделать поменьше размером. У меня получилось вот так:
В последнем варианте у меня было только печенье-сливочное масло-сгущенка. На мой вкус не хватало “изюминки”, массу из печенья надо было бы сделать потоньше, потому как она забивала свежий вкус мармелада.
P.S. К вопросу о нашем ужине. День был постный, поэтому я свежие кальмары почистила, нарезала кольцами-кусочками, потушила в собственном соку на сковороде, добавила сухой укроп. (можно еще лучок вместе потушить - тоже вкусно, но сегодня не успела добраться до лука) Подавала с гарниром из зелного горошка. Папа еще ел суп
Месяц Февраль, 3 день, год 2009 от Р.Х. Рубрики: Кухонька, Муж + Жена
Наверное у каждой из нас есть моменты, которые делают нас еще чуточку счастливее. Например, я просто летаю на крыльях счастья, если мой муж помогает мне на кухне или готовит что-то сам. Да… Такое бывает очень редко, обычно мой милый предпочитает взять на себя роль снабженца продуктами и роль ресторанного критика домашнего формата :-) Сам процесс приготовления еды обычно лежит на моих плечах, а в душе я мечатю о том, что в один прекрасный день мой супруг прочувствует кайф от процесса готовки - ведь не зря ж говорят, что мужчины-лучшие повара…
Читать заметку далее »
Месяц Февраль, 1 день, год 2009 от Р.Х. Рубрики: Кухонька
Как-то так получилось, что последнее время я регулярно просматриваю блоги белорусских девчонок: Дневник Обычных Дел - Оли, Рецепты любящей жены - Наташи, а также Вкусный блог Татьяны. Как раз на последнем я увидела хорошую идею для ужина - спагетти с тефтелями.
Читать заметку далее »
Месяц Январь, 30 день, год 2009 от Р.Х. Рубрики: Разное
У нас наконец-то грянули морозы - на градуснике -25, на улице моментально мерзнет лицо, руки в перчатках леденеют, а холодок незаметно проникает под куртку. Если бы не валенки, которые одолжила мне бабушка, я бы замерзла по пути в детский сад и обратно (пришлось вести Тимошу в садик, так как сегодня у них день зимнего именинника). Но тем не менее - хорошо, что у нас еще сохраняется типичная зима - со снегом и морозами. Для своих читателей сделала пару снимков из окна нашей большой комнаты
Читать заметку далее »
Месяц Январь, 29 день, год 2009 от Р.Х. Рубрики: Дети, Кухонька
Сегодня я хочу поделиться с вами скорее идеей, нежели рецептом - как сделать торт за 15 минут, который к тому же еще и полезен для растущего организма. Нашему папе этот торт тоже очень по душе, потому что он не приторно сладкий, легкий и фруктовый. Опять же у меня нет хороших пошаговых фотографий, да и в готовом виде снимала в спешку, может в другой раз получится снять покрасивше и пошаговое приготовление.
Читать заметку далее »