-
Багельс, бейгл или бублик?
Вторник, Июнь 23rd, 2009
Несмотря на разные названия из американской, еврейской и русской кухни - речь идет об одном: изделии из сдобного дрожжевого теста в форме кольца, которое сначала слегка отваривают, а потом запекают в духовке. Бейгл по данным википедии впервые появился в Австрии “как своеобразная дань благодарности королю польско-литовского княжества Яну Собески, который дал отпор наступавшим на Австрию [...]
-
Венок с курагой и орехами
Вторник, Апрель 28th, 2009
Недавно я писала рецепт венка, который пекла на Пасху в 2005 году - тогда он мне очень понравился, единственное дрожжи были не самые хорошие и оставили в готовом изделии дрожжевой запах. И вот я решила повторить, взяв качественные дрожжи. Но меня опять ждал подвох - взяла очень сухую курагу, отварила ее и перекрутила в блендере [...]