Первый раз я попробовала это блюдо, когда лежала в роддоме перед третьими родами. Моя тетя каждый раз, как я там нахожусь, обо мне заботится и старается сделать что-нибудь приятное. И чтобы как-то разнообразить больничное питание (хотя в ОММ нас хорошо кормили) она приготовила в горшочке морковку с изюмом и курагой. Это оказалось так вкусно, что я несколько раз “заказывала” ее, а теперь и дома делаю - детишки очень любят есть такой десерт прямо из керамического горшочка. Морковка имеет неповторимый аромат цитруса и сухофруктов, и совсем не имеет вкуса обычной “вареной морковки” :-)  Это хороший рецепт для детского питания - готовится без сахара, куча витаминов, щадящая термообработка в глиняной посуде.

А готовится это очень просто.

Морковка трется на крупной терке (или тонкими брусочками на терке Бёрнер или на терке для морковки по-корейски), складывается в горшочек. Туда же кладем промытые изюм и курагу. Можно добавить апельсиновую цедру. Подливаем немного воды. Ставим в холодную духовку градусов на 180-200 примерно на час. Потом даем остыть. Все, блюдо готово!

Для детского питания (для своего Ванюши) - я измельчила это блендером и смешала с творожком - было очень вкусно!

А еще это законное постное блюдо - подойдет для самого суровых дней, так как для приготовления не требуется даже растительного масла

Рубрики: Кухонька | Теги: блюда в горшочках, детское питание, диетичное питание, здоровое питание, постное блюдо, постные рецепты, простые рецепты, рецепты