Месяц Апрель, 30 день, год 2009 от Р.Х. Рубрики: Кухонька
Признаться, раньше у меня никогда не получались настоящие сырники, в которых ощущается явный творожный вкус, мягкие и ароматные. Сколько рецептов не пробовала - выходят либо творожные оладушки (если на сковородке жарила) либо творожные булочки (если в духовке) - творожный вкус каждый раз был перебит мукой. И вот я снова рискнула приготовить сырники по рецепту Alisia с форума - уж очень меня привлеко сочетание творога и цитрусовых ноток. И - УРА! У меня получился именно тот результат, о котором я мечтала: мягкие, творожные внутри и хрустящая корочка снаружи. А ларчик просто открывался - сырники нужно обваливать в муке только снаружи, а не пытаться мукой загустить творожную массу. И к тому же мне очень понравилось добавлять к творогу цедру - отличное сочетание!!!
Читать заметку далее »
Месяц Апрель, 28 день, год 2009 от Р.Х. Рубрики: Кухонька
Недавно я писала рецепт венка, который пекла на Пасху в 2005 году - тогда он мне очень понравился, единственное дрожжи были не самые хорошие и оставили в готовом изделии дрожжевой запах. И вот я решила повторить, взяв качественные дрожжи. Но меня опять ждал подвох - взяла очень сухую курагу, отварила ее и перекрутила в блендере в пюре. Увы, начинка получилась менее вкусной, чем была тогда. Но в целом, если учесть на будущее некоторые нюансы - очень удачный рецепт сдобной выпечки.
Читать заметку далее »
Месяц Апрель, 28 день, год 2009 от Р.Х. Рубрики: Кухонька
25 апреля мы отметили свой первый более менее значимый семейный юбилей - 5 лет со дня свадьбы, эту дату еще принято называть “деревянной свадьбой” - это первый твердый материал (предыдущие были бумажные, ситцевые и т.д.), есть уже на что опереться :-) Время пролетело незаметно, хотя для меня 5 лет кажется достаточно большим сроком. Говорить о том, что за эти 5 лет у нас появилось 3 детей - уже банально :-), а в целом мы прожили эти годы очень счастливо, я припомнила всего лишь 1 крупный конфликт 
Обычно на день свадьбы мы с Сергуней ходим в какой-нибудь ресторанчик, но в этом году не с кем было оставить детей, поэтому муж принес мне коробку моих любимых Рафаэлло и большой букет цветов
Читать заметку далее »
Месяц Апрель, 26 день, год 2009 от Р.Х. Рубрики: Дети, Игрушки своими руками
Недавно я попробовала сделать куколку из ниток по технологии, описанной в книге “Куклы - своими руками” Делать ее очень просто - справится даже ребенок. Куколка получается очень приятная на ощупь, мягкая, теплая. В зависимости от используемых ниток, получается или более упругая (толстые шерстяные нитки), или более “подвижная” (нитки потоньше). Эту куколку я сделала в подарок для 2-летней девочки, положив вместе с пасхальным куличиком и шоколадным яйцом. (фото неудавшиеся, так как делала уже ночью, но для понимания процесса изготовления, я думаю, сгодятся )
Читать заметку далее »
Месяц Апрель, 23 день, год 2009 от Р.Х. Рубрики: Дела житейские, Кухонька
Как вы думаете, какие подарки предпочитает девушка (этоя на себя в том числе намекаю ), которая любит готовить? Конечно, всякие кухонные штучки-дрючки! А так как кроме меня никто и не знает, какие именно, то я решила от себя преподнести себе же подарок 
Читать заметку далее »
Месяц Апрель, 22 день, год 2009 от Р.Х. Рубрики: Кухонька
Каждый год я делаю творожную пасху по новому рецепту: пробовала и сырую, и вареную, и заварную. Сказать, какая мне больше всего нравится я не могу - они все вкусные!!! Когда я впервые делала пасху, меня несколько смущали пропорции ингредиентов - всего так много! А потом, дабы заглушить свою жадность, решила, что этот праздник раз в году и можно позволить себе такое “расточительство” В этом году я делала по рецепту своей подруги Наташи - получилась классическая сырая пасха, вкусная, сытная, а когда она кончается - сожалеешь, что ждать теперь до следующего раза целый год
Читать заметку далее »
Месяц Апрель, 21 день, год 2009 от Р.Х. Рубрики: Кухонька
Те, кто печет куличи, знают, насколько это увлекательное занятие! Получаешь огромное удовольствие от самого процесса замешивания теста, его расстойки, выпечки… Это особая атмосфера подготовки к празднику не сравнится ни с чем. Каждый год я пробую разные рецепты куличей, так как в нашей семье не было рецепта, передающегося из поколения в поколение, да к тому же и вкусы у всех разные - кто-то любит куличи воздушные, кто-то более тяжелые и сдобные, кто с изюмом, кто с цукатами… В этом году я пекла куличи по рецепту пирога “Куглоф“, который дала одна форумчанка, и по которому пекла в этом году куличи добрая половина форума “Хорошая кухня” Действительно, рецепт очень удачный: нетрудоемкий, куличи получаются легкими, воздушными, и в то же время в меру сдобные. Мой муж впервые сказал, что такие куличи ему нравятся (в предыдущие годы он не оценил, так как не любит плотное сдобное тесто)
Читать заметку далее »
Месяц Апрель, 21 день, год 2009 от Р.Х. Рубрики: Дела житейские, Здоровье, Кухонька, Муж + Жена, Разное, Фото-хобби
Я хочу попросить прощения у всех моих читателей за свое долгое отсутствие на блоге: проблемы с компьютером, перебои с интернетом и подготовка/празднование святой Пасхи не оставляли мне возможности оперативно написать в блог. Но теперь все технические неполадки устранены, поэтому начинаю наверстывать упущенное Во-первых, поздравляю всех с этим светлым праздником Пасхи - праздником любви, мира и воскресения. Господь победил смерть, и давайте всегда помнить, что у нас впереди вечная жизнь - это ли не повод для радости! По традиции наша семья (включая семью моих родителей) ходит на ночную пасхальную службу, ну а мама Юля уже по обычаю остается с детьми дома Утром мы собираемся все вместе на праздничный завтрак у родителей - на столе обычно творожная пасха, куличи, яйца, бутеброды, кагор… 
Читать заметку далее »
Месяц Апрель, 17 день, год 2009 от Р.Х. Рубрики: Дела житейские
Небольшой пост о причинах, почему посуда может оказаться непромытой после полноценного цикла мойки - изучено на собственном опыте
Читать заметку далее »
Месяц Апрель, 14 день, год 2009 от Р.Х. Рубрики: Кухонька
Решила я вчера накормить семью диетическим ужином, тем более что последние дни у некоторых болел живот. Вначале была мысль сварить кашу, но лично я обычно не могу за ужином есть ни кашу, ни суп, если это только не каша с мясом или суп типа “Солянки” И тут я вспомнила рецепт, который дала Маргарита в своем ЖЖ - и решила, что такие картофельно-овсяные котлетки будут вполне диетичны. Детки с удовольствием ели их со сметаной, а папе я сделала по типу бутерброда-брускетты: тост с чесноком-котлетка-кружок помидорки… Ну и по спец-заказу папе еще сварила суп… ;-) И вы знаете, что мне сказал мой любимый? Он сказал - как хорошо, когда есть жена, которая может так вкусно приготовить ужин… Правда, я даже не ожидала такой похвалы - ужин-то был вполне обыденный, без каких-либо изысков. Но я уже много раз убеждалась, что именно простые блюда вызывают больше всего похвал Ну или это просто пост дает человеку возможность ощутить красоту простой пищи…
Читать заметку далее »