Пирог с зеленым луком - очень быстро и невероятно вкусно!

Прогуливаясь по страничкам своего любимого кулинарного сайта , я обнаружила рецепт очень вкусного пирога от Ирины Кутовой. Обычно я привыкла к тому, что из зеленого лука делают начинку для маленьких пирожков из дрожжевого теста. А тут все по-другому: один большой пирог, тесто слоеное, а начинка - вроде омлета с зеленым луком. Меня это очень заинтересовало и я попробовала, тем более, что и рецепт слоеного теста ждал своего дня.

Ну что могу сказать? - очень вкусно!!! “Гармоничное” количество теста - нежного и слоистого, начинка - сочная и ароматная, аппетитный, поджаристый верх. Дети не смогли дождаться прихода папы с работы и попробовали пирог, о чем я догадалась по набитым ртам… Поэтому и фотографии получились не самые хорошие, так как пирог с одной части был разломан детьми в вольном стиле :-)

пирог с зеленым луком

- слоеное тесто покупное или собственного приготовления (как его сделать, расскажу чуть позже)

- 200-300 гр зеленого лука

- 1 ст.л сливочного масла

- 3 яйца.

Если вы хотите сделать слоеное тесто своими руками - а сделать это очень легко, благодаря рецепту Alisia c форума “Хорошая кухня”, следуйте рецепту. Слова автора:

Растворить 1/2 ч.лож.сух.дрожжей в 1ст.теплого молока,добавить 1яйцо и чуть соли.Замесить некрутое тесто,поделить на 2 части.
Размягченный маргарин 300гр.подготовить.Тесто раскатать прямоугольник не тонко и промазать все маргарином, свернуть трубочкой,а трубочку завернуть в спираль,плотно обмотать пленкой и в холод, минимум на 1час,максимум 3-4часа.После охлаждения раскатывать тесто и готовить.
Но не месить тесто!

Это количество теста я разделила на 2 неравные части (еще до того, как смазывать маслом и скручивать). Большую часть взяла для пирога. Раскатала в круг для своей формы для выпечки. Выложила в форму.
Далее готовим начинку:

Зеленый лук порезать, потушить на сливочном масле до уменьшения в объеме (минуты 3), посолить и вбить 3 яйца. Перемашать и снять с огня. Яйца должны остаться полусырыми.

Начинку выложить на тесто, края теста загнуть сверху. Выпекать при 200 градусах минут 15-20 до зарумянивания теста. Пирогу дать немного остыть.

пирог с зеленым луком - разрез

А что я сделала с оставшийся меньшей “половиной” теста?

А накрутила такие вот трубочки с начинкой из ревеня. Я была не в восторге от этой начинки - так скажем, на любителя… Но стоит поэкспериментировать с другими начинками - сладкими и не очень :-)

слоеные трубочки с начинкой

Круглосуточная мама

Недавно в интернете я прочитала замечательную статью про мам, для которых семья, дети стоят на первом месте и которые большую часть времени проводят дома. Эти строчки мне оказались очень близки, я абсолютно разделяю мнение автора, поэтому я и решила поделиться с вами. Жду и ваших откликов по этой теме.

Итак, цитирую:

Словно и не рожала

Таксисты – народ словоохотливый. Нередко спрашивают, чем я занимаюсь. Ответ «домохозяйка» вызывает у одних уважительное: «О! Это работа в две смены!», а у других прямо противоположное: «А! Ничего не делаете». Вторая реакция характерна для водителей из мусульманского мира. Они даже не боятся показаться невежливыми.

Позже я научилась солидно и емко заявлять: «Переводчик». Хотя переводчиком я работала от силы два раза в неделю по два-три часа. А остальное время, без выходных и перерывов на обед, я была домохозяйкой, мамой двух на тот момент мальчиков-погодков.

Нас заставляют комплексовать. Что за работа такая – мама? Несолидно. Непрестижно. Несовременно. Нас учат брать пример с таких мам, которые через месяц после рождения ребенка уже снова на работе, в фитнес-клубе, в прежней форме. Как-будто с рождением ребенка ничего не изменилось. И восхищение подруг и знакомых: «Ну реально, словно и не рожала! Фигура та же, интересы те же, работоспособность та же». Браво, да и только. А представляете такую картину: Золушка дождалась принца, а у нее ничегошеньки в жизни не изменилось: та же работа, та же внешность, те же интересы. Значит, принцы все же призваны коренным образом менять нашу жизнь. А дети?

«Я совсем опустилась: сижу дома с дитем», - оправдывается научный сотрудник. Ну, это как понимать. Кто-то опускается, а кто-то и поднимается.

Одна знакомая, прекрасно обеспеченная мужем, все время с ним соревновалась, уязвляясь его успехами. «Не хочу брать фамилию мужа и от него зависеть. Хочу добиться своего собственного успеха, прославить свою собственную фамилию».

Вообще прихожу к выводу, что феминизм – это большой комплекс неполноценности. Ну зачем на каждом шагу кричать о своем равенстве? Вот уж чем не страдала никогда. Ну не ощущаю я себя хуже мужчины. Ну чем, скажите, рука второсортней ноги? Или ухо ниже по достоинству, чем глаз? Зачем им равноправие? Они просто разные. Одинаково необходимые. И если на мужском поприще я делаю скромные успехи, неужели об этом надо печалиться? Мне бы на женском реализоваться. Ну нравится оно мне, мое поприще. И всегда нравилось. Мои мальчишки чувствуют это и говорят: «Ах, как жаль, что только мамы могут кормить малышей». Каково? Они видят, что беременность и кормление дитяти меня не тяготят, а напротив, я исполнена тайны и кажусь им существом загадочным.

Можно, наверно, научиться ногами играть на пианино. А зачем? Можно микроскопом гвозди забивать, да мало ли молотков для этой цели? Я именно мамин труд считаю требующим особого умения и квалификации, по сравнению с которым бумажки в фирме перебирать – что гвозди заколачивать, большого ума не надо.

А вот что думает по этому поводу персонаж чеховского рассказа:
«Мужчины в домашнем быту легкомысленны, живут умом, а не сердцем, не понимают многого, но женщина все понимает. От нее все зависит. Ей много дано, с нее много и взыщется. О милая, если бы она была в этом отношении глупее или слабее мужчины, то Бог не вверил бы ей воспитания мальчиков и девочек».

Бог доверил, а не навесил, не наказал таким образом, не заставил это делать, потому что на лучшее не способна.

Самое главное – это женское счастье

Среди моих подруг и знакомых есть два полюса. На одном полюсе – мать четверых детей, жена профессора, которая считает, что если речь не идет об элементарном выживании (такие случаи не рассматриваем), то преступление со стороны матери выходить на работу и обделять детей материнской заботой. Другой полюс – ясно, что он из себя представляет, и там – большинство. «Не хочу век простоять у плиты, хочу самореализоваться, самовыразиться, и т.д». Я где-то между двумя полюсами, но тяготею к первому.

Особенно интересует меня вопрос самореализации. Что понимаем под этим? Очевидно, самореализация для скрипача – музыка, для космонавта – космос, для писателя – литература. И так далее. Но вот хочет какой-то скрипач, кровь из носа! – реализоваться в медицине. А писатель прославиться как капитан дальнего плавания. Если человек разносторонний, то он найдет себя в различных областях. Но коверкать свою природу – необходимо ли?

Почему женщина должна стыдиться того, что хочет реализоваться как мама?

Услышала о женщине, успешно растящей шестерых детей и не бросившей любимой математики. Поделилась восхищением с мамой. «А что тут особенно удивительного? Я всегда говорила: талантливый человек талантлив во всем!»

На третьем году замужества позвонила своему любимому преподавателю, необыкновенно талантливой и эксцентричной женщине. Будучи преподавателем фонетики, она многое угадывала по голосу. «Подожди, - сказала она мне, когда я представилась, - не говори ничего. Я тебе сейчас сама все расскажу, а ты скажешь, права я или ошиблась. Значит так. Во-первых, ты подстриглась. Как я узнала? Это же элементарно: у тебя голос свежеподстриженной женщины! Во-вторых, раскрылась как личность. Сказали бы мне, что ты мне позвонишь когда-нибудь – ни за что бы не поверила. В институте ты была замкнутая, всегда сама в себе. Замужем, дети есть. Сколько детей? Двое мальчиков? Так, нам еще девочку надо. Я в свое время девочку не родила, всю жизнь жалею. Короче, вот что я тебе скажу: самое главное – это женское счастье. Все остальное – ерунда, можешь мне поверить».

Конечно, есть матери, у которых нет поддержки, которые одни растят малышей. Есть ситуации, где единственный выход – это пойти маме работать. Но намного чаще речь идет не об элементарном выживании, не о нищенской зарплате мужа. А все о том же – о самореализации. О побеге из дома на работу, чтоб не чокнуться. О том, чтобы не ограничивать свой мир домом, пропахшим какашками и молочной смесью.

Одна знакомая, родившая в тридцать семь лет первого и единственного ребенка, рассказывала со смехом, как убегала на работу с утра пораньше и только там расслаблялась, причесывалась, спокойно пила кофе и приходила в себя.

Другая призналась, что отдавая первого ребенка в ясли, даже не задумывалась о других вариантах: надо было писать диссертацию и пробивать дорогу в жизни. Со вторым вдруг осенило: ребенок – не игрушка. Его нельзя «сдать». Им надо серьезно заниматься. Профессионализм частных нянь и работников детских учреждений не является гарантией успешного развития ребенка.

Когда я сказала на кафедре, что ухожу в декрет, завкафедрой сказала: «Ах, это ужа…я хочу сказать, прекрасно!» И горестно подняла глаза к потолку. Но все утряслось, мне нашли замену. Когда же я объявила о втором декрете, не выходя из первого, она весело сказала: «Ну и молодец! Теперь наукой доказано: до трех лет нельзя ребенка никому сдавать. Мамины поцелуи и объятья – все, что ему нужно первые три года».

Я помню, какая ломка у меня была с первым ребенком. Шок: я больше не принадлежу себе. Первая спокойная чашка кофе и статья в журнале через месяц после родов. Желание пожить для себя. Послеродовая депрессия. Так жалко было себя, любимую. Со вторым все было легче, веселей, без шока. Понимание начало приходить с третьим малышом.

Я наслаждалась каждой минутой общения с ним без всяких художественных преувеличений.

Недавно читала, что ученые якобы обнаружили поток …не люблю это слово, но никуда не денешься, поток энергии, лучи, исходящие из материнских глаз и проникающие прямо в мозг ребенка, и мозг от этого сразу начинает усиленно развиваться, и прочее. Не знаю, можно ли с помощью приборов обнаружить лучи любви, струящиеся из маминых глаз, но ведь измеряй - не измеряй, а любовь мамина струится через взгляд. И оказывает мощное воздействие на душу, ум, сердце, психику ребенка. Можно ограничить это облучение любовью до вечерних и утренних кратковременных сеансов, а остальное время облучать дитя мысленно на работе. Если позволит время и шеф не вредный. Это как светолюбивое растение периодически выносить на свет. Никто же не лишает растение света! Вот, утром на него посветили. Вот, и вечером тоже. Чего ему еще нужно-то? А попробуйте объяснить это растению. Надеюсь, оно поймет. А потом сравните это растение с другим, растущим на солнце всегда.

Мне нравится одно коротенькое слово в аргументах женщин, стремящихся на работу без нужды, и даже вопреки мужу. Попробуйте его угадать.

Причина номер один: До трех лет сидеть дома - я бы умом тронулась.
Причина номер два - мне нужны свои источники заработка.
Причина номер три - работать интересно.
Причина номер четыре - я хочу самореализовываться не только как мать и домохозяйка.

Сидя дома я деградирую как личность, получается один сплошной день сурка“.

Я бы вышла, только бы не видеть семейство, которое мне абсолютно обрыдло“.

Все вышеперечисленное объединяется емким словом «я» и его производными. Я хочу, мне надо, у меня потребность. Желания и потребности ребенка не рассматриваются в принципе.

Ребеночек девять месяцев жил в маме, и вдруг должен оставаться с чужими. Разлуку с мамой грудное дитя переживает как катастрофу. Для него не существует понятия времени. Он не понимает, что разлука временна, для него она вечна. Еще где-то читала, что люди, недолюбленные в раннем детстве мамой, не вскормленные грудью, более склонны к сексу в подростковом возрасте. Это не из-за особой развращенности, а из-за стремления к нежности, любви, защищенности. Не знаю, насколько обосновано это мнение, но мне кажется, в этом что-то есть.

Кстати, мне кажется, властной свекровью или надоедливой тещей станут скорее мамы, нереализовавшие свой педагогический потенциал в свое время. Теперь, с внуками, наконец, дошло. Хочется познать радость материнства. Лучше поздно, чем никогда. «Первый ребенок – последняя кукла, первый внук – первый ребенок».

А вот другая точка зрения с этого же форума:

“Мне крайне непонятен вариант, когда мама выходит на работу, при этом все заработанные деньги отдает на няню.

Я хочу заботиться о своем ребенке весь положенный срок и после выйти на работу, а не вынужденно искать чужую тетю, которая должна будет заменить меня на бОльшую часть суток и в самые важные моменты жизни моего ребенка.

Просто сейчас модно работать, и делать карьеру, и не модно быть со своим ребенком, когда ты ему нужна больше всего.Моей бабушке 80 - она работает до сих пор…я работать начала в 18, параллельно обучаясь на очном отделении. Из 62 лет работы, по-моему вполне можно выделить 3 на ребенка…кстати, мама - не равно домохозяйка, почему-то все всё время путают.”

Форс-мажорные финансовые ситуации не беру, это другая тема. А вот вариант, когда финансовой нужды нет, желания самореализации тоже особо нет, но женщине хочется “красиво жить” и она ради этого оставляеет трехмесячного ребенка, мне кажется мерзким и отвратительным.

“Меня за последние три года работа достала _так_, что врагу не пожелаешь. Спала по четыре часа в сутки и ела что придется и когда придется - сейчас в декрете хоть на человека похожа стала:-)

Самореализовываться вполне можно и дома.Правда и понятие о самореализации у всех разное.

Это чисто российский стереотип - сидишь дома - значит тупая курица, неинтересная мужу и окружающим.

Считаю, что большинство рвется на работу, потому что не могут себя ничем интересным занять дома. В сообществе “малыши” довольно часто именно от таких мам исходят вопросы типа “Чем занять ребенка?”.

Слабые люди всегда ищут внешние причины своих проблем.
А почему надо именно дома сидеть, если на работу идти не нужно? Наоборот, у неработающих гораздо больше времени на всяческие развлечения. Или личностное развитие происходит только в трепе с подружками?”

А вот вспомнили, что детей бывает больше одного:

Хм, окружающие, а что вы предложите делать мамам 2 или более малышей? Об стенку убиться? Шучу.

Судя по комментариям, таким мамам надо на карьере поставить жи-и-ирный окончательный крест или повесится на фартуке.
Тактика выживания дома

И все же безвылазное домоседство накладывает иногда неприятный отпечаток на женщин: может ухудшиться память, гибкость ума, занижается самооценка, сужается круг интересов, может развиться депрессия. Ситуации у всех очень разные, и панацеи от сих напастей нет, хотя можно попытаться вывести общие положения. Первое. Желательно с самого начала семейной жизни ощущать себя полноценным членом семьи. Хорошо осознавать свое недостоинство перед Богом, а не перед мужем. Только самые выскоорганизованные мужчины способны оценивать жен выше, чем они сами себя оценивают.

Да, жена помощница мужу, и труд ее не менее важен и должен уважаться в первую очередь ей самой. Когда у женщины все в порядке с чувством собственного достоинства, окружающим это как правило передается. Не мелкого торгашества, кто лучше и важней, а спокойного сознания собственной силы и значимости. К сожалению, знаю примеры, когда женщина молчаливо соглашается, что она – просто придаток мужа, который можно при желании безболезненно удалить. Знаю ситуации, когда женщине внушается комплекс неполноценности. Материально зависима – значит, нахлебница.

Смирившись с такой оценкой мужа или свекрови, женщина может и впрямь сознавать себя нахлебницей. Годам к пятидесяти это может надоесть, да попробуй, сбрось иго, добровольно принятое тридцать лет назад. Чтобы не попасть в такую ситуацию, надо с самого начала ее не допустить. На помощь приходит простая арифметика: труд повара, домработницы и няни стоит сейчас очень дорого. Аналитики посчитали, что если платить средней домохозяйке за каждую должность, которую она выполняет на дому (няня, горничная, бухгалтер и т.д.), то она должна получать 47280 р. в месяц.

У неработающей мамы, кстати, больше времени осваивать сложное искусство планирования семейного бюджета. Порой она находит блестящие варианты, а сэкономить – значит, заработать. Вообще, что такое супружество? Со упряжь. Муж с женой везут возок. И самих себя, и детишек. Тут не до споров, кто главней. Оба незаменимы. Чем слаженней везут, тем легче он едет.

Второе. Надо обязательно иметь какое-нибудь увлечение, хобби. Чтение, спорт, вышивание, музыка, разведение цветов, кошки – что угодно. Это не значит, что надо класть на это массу сил и времени. Чтобы питать его, достаточно заниматься любимым делом пусть немного, но регулярно.

Третье. В наше время необыкновенно много возможностей, с помощью Интернета преодолеваются расстояния. По собственному опыту знаю, что помогает участие в форумах по интересам: есть форумы молодых и опытных мам, литературные сообщества, различные виртуальные клубы. Не беда, если мамаши во дворе не принимают в свою компанию или их общество вам неинтересно. Всегда можно найти близкого по духу человека, пусть и виртуально.

Третье. Но и живым человеческим общением я бы не пренебрегала. Пусть соседка в который рассказывает о том, что вы давно слышали. Все-таки она милая женщина, и за ребенком может приглядеть, пока вы на рынок сбегаете.

Четвертое. Как огня избегайте комплекса неполноценности. Если есть возможность освоить компьютер, научиться писать электронные сообщения, водить машину, научиться плавать – надо использовать этот шанс. Нет, вы не тупица и не трусиха. Вы умная, способная молодая женщина. И я тоже. В связи с чем обещаю пойти на курсы вождения, которых со своим топографическим кретинизмом, плохим зрением и слабой реакцией до смерти боюсь. Пардон, вы этого не слышали. Мне слесарь посоветовал для лучшей ориентации на местности поездить по осваиваемым дорогам сначала на велосипеде. Так что беру велик мужа и начинаю объезжать окрестности. Присоединяйтесь!

Пятое. Регулярное разгружение мамы от домашней рутины и периодический выпуск ее на волю няней, бабушкой, подругой и прочей подходящей для этой цели особой. Не спешите закидывать меня помидорами те, кому это недоступно. Мне это большую часть замужней жизни тоже недоступно. Живем вдали от бабушек, а няни кусаются. То есть цены на нянь. Но и тут можно найти выход. Например, взаимовыручка подруг с детьми: ты мне, я тебе. Хотя однажды на таком обожглась. «Ты мне» оказалось несравненно легче, чем «я тебе». Но надо пробовать еще.

Шестое. Завести правило давать себе небольшой отдых. Например, у моей знакомой нет и никогда не было денег на няню, но она отдыхала по-своему: каждый день гуляла по сорок пять минут. Одна, без непоседливого ребенка. В любую погоду. Иначе просто раскисала. Несмотря на царящий в семье домострой, она заставила мужа уважать это железное и неукоснительное правило. И лучше выдумать не могла. Муж оказался человеком умным, к тому же видел ежедневные плоды такой моральной разгрузки и физической нагрузки. Жена награждала его большим терпением и выдержкой в неравном бою с бытом и сынишкой – натуральным вождем краснокожих.

Кстати, еврейский анекдот. Приходит многодетная мама с рынка и запершись на кухне, спокойно и со вкусом ест. Дети ломятся на кухню, стучат и спрашивают: «Мам, а что ты дам делаешь?» Мама отвечает: «Делаю вам здоровую маму!»

Когда встречаю на форумах пафосные высказывания молодых девиц о том, что «настоящей маме не могут надоесть дети, она должна каждую минуту думать только о них, забыть о себе», я сразу вычисляю: восемнадцать лет, не замужем. И думаю: «Э-э, милая! Поживи с мое! Я тоже была как ты. А ты, вероятно, будешь, как я. Если сможешь воплотить в жизнь то, что требуешь от нас – я первая тебе похлопаю».

Седьмое. Не надо ждать милостей от природы, или спасение утопающих дело рук самих утопающих. Если вы романтичны и ждете, что муж будет поступать как герой романа или сериала, вы можете прождать до старости и разочароваться в людях. Берите инициативу в свои руки. Вы устали, вам срочно нужно на концерт или в кино, а супруг этого не замечает. Вы намекаете, а он не ловит намек. В таком случае не ждите обиженно приглашения. Пригласите его сами! Купите билеты, договоритесь с подругой посидеть с детьми, отдохните. Муж оценит. Проверено.

Восьмое. Старайтесь не дожидаться аврала, а предупреждать его. Вот оно копится, копится, копится…Не ждите, сложа руки, когда разразится. Я понимаю: нет денег, нет времени, на себя тратить как-то неловко, есть более насущные нужды…Если совсем достало, более насущных нужд, чем отдохнуть, нет. Надо это понять и смириться. Однажды наш пожилой друг с большим семейным стажем застал меня на грани срыва. Я пожаловалась, что день свадьбы мы абсолютно не можем отметить, т.к. няня плюс дорога плюс кафе – это очень дорого. На что он ответил: «Психиатр дороже».

У сидящих в четырех стенах мам есть тактика выживания дома. У каждого она своя. Когда я, накрытая депрессией по поводу безвылазного сидения в четырех стенах, пожаловалась батюшке, он произнес замечательные слова: «Только не думай, что вот это и есть твой крест. Если ситуация абсолютно невыносима, надо думать, как изменить ее». На многие благотворные изменения в виде нянь и регулярного отдыха вдвоем с мужем элементарно не было денег, но я продолжала искать. Не в одном, так в другом надо постараться изменить ситуацию и сделать ее приемлемой. Когда дети подросли, я устроилась работать переводчиком-фрилансером. Потом стали давать и письменные переводы. Позже ситуация изменилась, мы переехали, переводчики там были не нужны. Я нашла неожиданный выход: посещение курсов раз в неделю. В среду вечером наряжаешься, общаешься в обществе единомышленников, знакомишься с интересными людьми, получаешь задание на следующее занятие, и всю неделю греет мысль: скоро занятие, надо сделать домашнее задание, предложить тему для обсуждения, прочитать то, написать это… И вот уже чистишь картошку не как раб, а с песней. Делаешь зарисовки с детей и удивляешься новому, вдруг открывшемуся в них. И с вдохновением делаешь с ними домик из коробки из-под кукурузных хлопьев, пишешь статью «О развивающих свойствах картона». А дети спрашивают: «Мам, почему ты поёшь? Праздник, что ли?» И все это без отрыва от детей, без нанимания нянь.

Я не считаю, что мое полученное высшее образование пропадает даром, что я протухаю дома, и что мои профессиональные навыки покрываются плесенью. Напротив, я стараюсь все полученное мной в жизни перекачать в детей. Я учу их всему, что знаю сама. Вот средний сынок ноет, что ему скучно, а я пытаюсь открыть ему секрет, почему я редко скучаю. «Что может быть скучнее мытья посуды или чистки картошки? Но я стараюсь никогда не заниматься рутиной «всухую». Я или пою, или сочиняю рассказ в голове. Даже, бывает, бросаю компьютер и специально иду мыть посуду: за монотонной работой приходят интересные мысли». Он тоже любит писать, всюду нахожу его блокноты, заметки, дневники и листочки. То порадует с утра пораньше опусом на тему «Деревья в нашей жизни», то вынимаю из школьных брюк листочек с надписью: «Памяти Джорджа. Спасибо Джордж. Ты был настоящим другом». Оказывается, хоронили нечаянно раздавленную божью коровку. Он сочинил надгробное слово. То натыкаюсь на сверхсекретный дневник с зашифрованными записями. Не буду скрывать – радуюсь. Что-то уже успела заложить. Теперь поливать, окапывать…

Со старшим ходили на концерт. И вдруг понимаю – мы уже достигли момента, когда отдыхаешь не от ребенка, а вместе с ним. Во втором отделении он ткнул меня в бок. «Началось», - обреченно подумала я. А сынок спросил: «Мам, еще билеты купишь?»

Встречались с бывшими сокурсниками. Одиннадцать лет не виделись. Многие наши дамы заняли важные посты, реализовали себя в самых неожиданных и интересных областях. Домоседок было две: я и Лена. Мы с интересом слушали успешных подруг, восхищались фотографиями, нарядами и машинами. Но я поняла, что платить за это приходится дорогой ценой: многие наши девчонки живут в невероятно жестком темпе, хронически не высыпаются, мало видят детей. А я все приглядывалась к Лене. Сидела она тихо-тихо. Фотографию показала только одну. У нее замечательная семья, удивительно неиспорченный ребенок. Про себя она почти ничего не рассказывала. Я догадалась, почему. Чтобы никто не завидовал.

Один знакомый поделился: «Отец мой был видным ученым, многого добился, но ничем, совсем ничем не делился с нами, сыновьями. До нас ему вообще дела не было. Он-то реализовался. А мы?»

Посмотрите повнимательней на вашего карапуза. Вот он с интересом рассматривает пирамидку, пуская пузыри из носа. Или художественно размазывает варенье по столу. Или бьет ножкой в такт музыке. Может быть, перед Вами будущий Менделеев, Рахманинов, Столыпин. Не провороните? Заметите? Поможете?

Статья взята с сайта “Православие и Мир”

Вы все еще едите картошку с мясом? Тогда мы идем к вам!

После рождения 3 ребенка моя фигура несколько изменилась – я заметно «покрупнела», пропала былая стройность, а вес на 8-10 кг стал превышать мой оптимальный. Конечно, я прекрасно понимаю, что стать точь-в-точь как в студенчестве не смогу – в конце концов, кости в известном месте не стянешь обратно. НО! Любая здравомыслящая женщина осознает свою норму веса и объема. И мечтает к ней максимально приблизиться.

Регулярные занятия физкультурой получались у меня во время учебы в универе – за каждый пропуск был «ШТРАФ» в размере 5-километровой пробежки в парке при любой погоде. Были, конечно, у нас и штрафники с 50, а то и 80-км «долгом», но я как-то себя любила больше и посещала занятия регулярно. Тогда и обрела стройную фигуру.

В семейной жизни нет таких порядков. Качание пресса с энтузиазмом начинается, совершается 3-5-7 дней и незаметно пропадает. Всевозможные разгрузочные дни начинаются утром и заканчиваются, в лучшем случае с приходом мужа совместным плотным ужином. Экзотические диеты – типа, есть одни белки в течение недели-двух, или съедать в день по кг грейпфрутов или ананасов отвергаются на каком-то интуитивном уровне. Да и не такой я человек волевой, чтобы выдерживать такие ограничения.

Спасибо моему любимому мужу, за то, что он с момента нашей совместной жизни все время призывал меня правильно питаться. Помню, он просто шокировал всю мою родню, когда в гостях трапезу начинал с фруктов и овощей, не признавал тяжелые салаты и отказывался от тортов в заключительные этапы застолий, а уж то, что он колбасу ел без хлеба – просто вызывало морю негодования у моей бабушки! Я тоже не сразу стала его понимать, но со временем начала как-то приглядываться к системе раздельного питания.

Увидев соответствующую тему на форуме я изучила десятки страниц, посвященные теоретическим вопросам и практическим отзывам девочек, которые стали придерживаться раздельного питания. Более того, там же я нашла массу рецептов вкусных блюд, готовя которые не чувствуешь себя обделенным. И я вдохновилась!

Вернее, я решила попробовать. Недели 2-3 питаться раздельно и посмотреть – будут ли результаты. Что я делала:
1. Старалась максимально разделять продукты по категориям (грубо говоря, не есть мясо с картошкой или помидорами). Таблица правильного сочетания продуктов
2. Максимально выдерживать время переваривания продуктов.
3. Не запивать еду, а пить либо за 20 минут до еды, либо через 2 часа.
4. Десерты, сладости, фрукты – это отдельный прием пищи.

Уже к концу первой недели весы показали на 2 кг меньше, живот визуально уменьшился, а в теле появилась легкость. За вторую неделю ушел еще один килограмм. Я на себе ощутила, что это действительно – правильное, здоровое питание. Которое в первую очередь нормализует наше пищеварение, тем самым избавляет нас от многих недомоганий, делает организм здоровее. А потеря лишних килограммов – это следствие нормального функционирования нашего организма.

И самое главное – это не диета. Это система здорового питания, это полноценные порции, которые не оставляют мучительного чувства голода, это вкусные и разнообразные блюда (рецепты раздельных блюд), это хорошее самочувствие и отличное настроение. Не нужно только себе готовить раздельные блюда – ведь если правильно питаться будет вся семья, то и все будут здоровее, и дети в том числе. Я стараюсь детей приучать не запивать еду. Минут за 20-30 до обеда зову их на кухню и даю им воды, а потом уже за столом не так сильно хочется пить. Сладкое тоже стараюсь выделить в отдельный перекус.

Не всегда все получается так, как хочется, не всегда у меня хватает силы воли удержаться от чего-то смешанного или выдержать временной интервал. Бывают у меня дни, когда хочется про все забыть и наесться картошки с мясом, пирожных с чаем… Только потом тяжесть в животе, вялость и сонливость вроде немого укора напоминают, что надо любить себя и заботиться о своем здоровье. Ведь если мама болеет – страдает вся семья. Нам мамам болеть категорически нельзя.
И еще. В минуты слабости я очень люблю перечитывать строчки, написанные одной форумчанкой под ником Liska:

Вообще-то я раньше была большой обжорой, каждый час что-то кушала и все мне было мало. Меня саму это бесило, что я постоянно что-то жую и я понимала, что это НЕ НОРМАЛЬНО, но ни как не могла взять себя в руки. Теперь я радуюсь, что смогла побороть эту ужасную привычку. Слава Богу!
Ты знаешь, все можно изменить, только нужно очень захотеть. Если бы мне 3 месяца назад кто-то сказал, что на ужин в 20.00 я наемся 3 ложками творога, апельсинкой и стаканом кефира, я бы ни в жизнь ему не поверила. Потому что раньше я на ужаин кушала мясо+картошку+салат+чай+десерт+творог. И потом через 2 часа могла еще раз поужанить на ночь глядя.
Более того я бы не поверила, что между обедом и ужином можно не перекусывать. Я бы сказала: “Да вы что, люди, я же с голоду помру”.
Но как видишь, не помираю. Как-то взяла себя в руки. Тут здравый смысл нужно подключить. Я себе всегда напоминаю: с голоду я точно не умру, значит продержусь еще немножно.
И нужно, как бы это сказать, себя тренировать и запоминать свои победы.
Стоит тебе один-два раза не нарушить режима, как у тебя появятся все основания в следующий раз себе напомнить: вчера же я продержалась, значит смогу и сегодня и терпеть сквозь зубы. Я именно терпела. Когда муж, сидя со мной за столом, улепетывал шоколадку или тортик, я терпела и говорила: дай понюхать! Нюхала и успокаивалась или строила планы: когда же мне можно будет съесть то, что он ест (например завтра на завтрак, т.е. планировала).
Конечно, по началу всем тяжело, все ошибаются, но ко всему можно привыкнуть. Ведь мы же не животные, мы люди, умные люди, котоыре руководствуются не инстинктами, а здравым смыслом. Есть такое Библейское выражение: “Чувства навыкам приучены”. Так вот мы свои чувства и желания, должны так отдрессировать, чтобы они нами не руководили.

Беременность и роды №2: незаметные

Беременность.

Вторая беременность наступила для нас неожиданно, так как я была в полной уверенности, что кормление грудью дает 100% гарантию. Притом, что я полноценно кормила грудью 8-месячного Тимошу, тест на беременность показал 2 полосочки. Я была в ужасном смятении: неужели так быстро! Ведь еще не прошло и года с момента рождения первенца. Зато муж в очередной раз проявил стойкость духа и неиссякаемый источник оптимизма. Благодаря его поддержке, а также чтению интернет рассказов мам, оказавшихся в таком же положении, я быстро успокоилась и даже была рада такому ходу событий.

К счастью, я в очередной раз миновала всякие проблемы с ранними/поздними токсикозами, угрозами и прочее. Пришлось только на 20 неделе закончить кормление грудью старшего сына, так как матка начала сильно сокращаться. Отучали в несколько этапов. Вначале свели на нет все дневные кормления, оставив только ночные. О, это было тяжело и для Тимофея и для меня: видя, как он, рыдая, просил грудь, я сама лила слезы. Где-то через неделю мы решили, что пора завязывать и с ночными кормлениями. На помощь пришел папа, который спал с Тимошей всю ночь, а меня отправлял спать на диван в другую комнату. Крепкому младенческому сну предшествовали рыдания в течение часа, прерываемые сказками, песенками, которыми папа пытался успокоить сынишку. Однако потребовалось буквально несколько дней, чтобы Тимоша стал спокойно спать без кормлений и забыл про «титю».

Врач из женской консультации меня все время предупреждала, что скорее всего рожу я раньше срока, так как интервал между родами короткий, да и имея на руках малыша сложно вести спокойной образ жизни. Даже посоветовала мне попить гинипрал, но я не стала с ним связываться. Так как рожать я хотела исключительно в своем любимом ГУ НИИ ОММ (Охраны младенчества и материнства), который расположен в Екатеринбурге, то вопрос о том, что же делать, если роды начнутся раньше времени, встал достаточно остро. Никто не хотел бы меня везти в роддом со схватками, боясь принять роды на трассе или в огромной пробке. Поэтому решено было отправить меня за неделю до предполагаемой даты родов в Екатеринбург.

Перед родами.

Отделение патологии беременности (ОПБ) было забито до отказа (женщины просто косяками шли в ОММ в надежде успеть подлечиться или родить до его планового закрытия), поэтому несколько дней я пожила у подруги. С каким же вдохновением я по нескольку раз в день поднималась-спускалась по лестнице с пятого этажа, накручивала километры по центру города! И все с одной целью - быстрее родить и вернуться домой.

Накануне поступления в ОПБ, ночью я проснулась от того, что как-то уж слишком периодично у меня стал побаливать живот. Я засекла - каждые 5-7 минут. Мне не хотелось будить подругу посреди ночи, и я решила еще немного подождать - пускай хоть на улице начнет светать. Так я и уснула. «Уснули» и схватки.… С утречка я собрала свои вещи, и пешочком отправилась в роддом, в надежде, что через несколько часов схватки возобновятся.

Но моя лялька, видимо, еще не собиралась покидать свое гнездышко, поэтому я пролежала в отделении целую неделю. Наверное, странно будет многим услышать, что мне очень даже понравилось - отличный мед. персонал: и врачи, и акушерки, хорошая еда, хорошие условия, хотя я и лежала в обычной палате (не VIP). Да еще и с разрешения врача можно было уходить гулять, что я и делала. К моему великому счастью в те дни в город Екатеринбург прибыла великая православная святыня - десница Иоанна Предтечи. Предполагая, что мне вряд ли удастся попасть в храм, я решила присоединиться к крестному ходу, который встречал святыню и шел до храма. Собралось очень много верующих, зевак по сторонам было тоже не меньше. И вот под звон колоколов по главным улицам Екатеринбурга пошел крестных ход. Это было так величественно, чувствовалось некое единение всех идущих. Конечно, в храм мне попасть не удалось, так как начался просто ажиотаж возле входа. Поэтому взяв благословение у священника и купив святой воды из источника св. Иоанна Предтечи я счастливая вернулась в свою палату в ОММ.

Единственное, что омрачало этот «санаторно-курортный отдых» это отчаяние от того, что роды никак не начинаются, и в случае, если до определенной даты я не рожу, придется стимулировать. Да и скучала я сильно по своим домашним, переживала, как бы такое длительное расставание с мамой не отразилось на Тимоше.

Перепробовав все известные и возможные способы «естественного» стимулирования родов, начиняя отхождения по лестницам, заканчивая массированием особых точек на ладошке с помощью гречневых зернышек (это мне врач-физиотерапевт посоветовала), спустя неделю пребывания в отделении я почувствовала схватки. регулярные, каждые 10-12 минут. радости моей не было предела! но… вдруг через несколько часов они прекратились, потом снова начались, потом их снова не стало… продолжалось это 2 дня, и все это время я усиленно работала ногами - такие прогулочные маршруты составляла, что в небеременном состоянии вряд ли захотела бы их пройти.

Роды.

К вечеру второго дня я заметила, что перед каждой схваткой к лицу приливает кровь. Постепенно схватки становились чаще и болезненнее, но я уже не хотела делать поспешных выводов, решила ждать до последнего. К 11 часам вечера схватки шли каждые 5 минут, и я обратилась к акушерке на пост. Она проверила их силу, засекла время, сообщила на пост в родовое отделение - так, в половине двенадцатого ночи я была в родблоке.

Сразу смотреть врачи меня не стали - сказали, еще походи. Терпеть схватки становилось все тяжелее. но я нашла для себя облегчающий вариант - во время схватки упиралась руками в колени и раскачивалась. при этом тихо пела «Богородице Дево, радуйся» Оптинского распева (помимо духовной пользы, в ней много звука «о», пропевание которого облегчает боль - так было написано в одном журнале :-).

В половине первого пришла бригада, чтобы оценить степень раскрытия шейки. они даже не успели особо заглянуть, как тут же начали суетиться, подключать всякое оборудование. а мне сообщили - ну все, будем рожать. я даже не ожидала такого стремительного разворота события, так как себя я настроила еще часика 3-4 «помучиться».

Мне показалось, что в этот раз второй период родов (потуги) для меня был сложнее. Во-первых, я, в отличие от первых родов, с трудом понимала команды врачей (в прошлый раз команды были проще для понимания). Да и в этот раз обошлось без эпизиотомии, зато был небольшой разрыв по старому шву - поэтому и чувство жжения было сильным. Но по объективным показателям я обошлась минимальными «потерями». Даже получила высшую оценку за «психопрофилактическую подготовку к родам» с 3 восклицательными знаками :-).

Лялечка моя родилась быстро, только все-таки где-то ее прижало, так как головка была синенькая, на личике мелкие капиллярчики полопались и еще синяк на глазу. Посему нам дали 7-8 баллов по Апгару. Потом мы еще пару часиков пролежали в родблоке, ну а затем нас отвезли в послеродовую палату. Несмотря на глубокую ночь и усталость мне совсем не хотелось спать - хотелось без конца смотреть на свою дочурку, гладить ее и обнимать.

Первые дни.

Однако новый день начался не самым лучшим образом. Пока я ходила в душ, Машенька (так впоследствии мы назвали нашу девочку) стала срыгивать кровью. К моему приходу возле нее стояли врач и медсестрой и с помощью катетера выводили кровь из желудка. Мой ужас усугубляло то, что врачи мне ничего не говорили - просто взяли ее и унесли в палату интенсивного наблюдения (ПИН). Что такое, почему и что будет дальше мне было абсолютно не ясно. При этом мне все звонили и поздравляли, а я только и плакала без остановки. Дождавшись, когда придет другая смена детских врачей, я в очередной раз пошла выяснять, что же случилось. Полдня я только и слышала - она еще продолжает срыгивать, она под капельницей, мы наблюдаем… В-общем, ничего конкретного. То ли я их так достала, то ли они наконец соблаговолили мне что-то сказать, но к концу дня мне сказали, что видимо она наглоталась во время родов, и сейчас все это выходит, т.е. это не кровотечение. Плюс еще из лаборатории пришел плохой анализ крови - повышенное содержание лейкоцитов, поэтому ей ставят антибиотики. Ну и самое важное - как только состояние малютки стабилизируется, ее сразу переведут ко мне. После того, как врачи все конкретно объяснили, мне стало намного легче.

Несмотря на то, что в первые часы после родов, молозива у меня было достаточно много, постепенно его количество стало уменьшаться - видимо из-за переживаний. Я с трудом сцеживала капли молозива, чтобы отнести Машеньке в ПИН (она лежала постоянно под капельницей в кювезе). В бутылочку я добавляла несколько капель святой воды, таким образом, у меня получалось немного подлечить ребенка. Один раз я пришла в ПИН со святым маслицем, открыла кювезу и помазала ей головку и животик. Вот только когда я обратно закрывала кювезу (а вообще не разрешается открывать-закрывать) меня «застукала» дежурная медсестра - покричала на меня по поводу нестерильности и т.д. но мне уже было все равно, что она обо мне думает, так как «миссия» была выполнена.

Слава Богу, к вечеру следующего дня Машуню перевели ко мне, сделали еще пару капельниц. А на 5-е сутки нас уже выписали домой с рекомендацией попить лактобактерин и почаще бывать на солнышке, чтобы физиологическая желтушка скорее прошла.

Рассказ про первые роды

Рассказ про третью беременность и роды: с папой

“2 полоски” - в первый и второй раз.

В тот момент, когда я поняла, что у нас будет 2-ой ребенок… а случилось это как-то очень неожиданно и быстрее, чем предполагалось, то кинулась в интернет в поисках поддрежки от таких же мам детей-погодок. Огромное им спасибо, что пишут о своей жизни с погодками и придают уверенность и оптимизм новоиспеченным мамочкам. Среди этих рассказов я нашла вот “это” - как мама уже 3 могу сказать, что за небольшими исключениями - все это ЧИСТАЯ ПРАВДА!!! (кстати, в сети видела подобный рассказ и про 3 детей, но сейчас не смогла найти). Улыбнитесь и вы! :-)

ДВЕ ПОЛОСКИ

1.Узнавая о том, что ты забеременела незапланированно в первый раз, ты ощущаешь: шок, панику и положительный интерес к самому этому факту. Мысли: «Я беременна?!»
2.Узнавая о том, что ты беременна вторым при грудном, несколько месяцев от родов детеныше, ты ощущаешь: шок, панику, еще раз ШОК, еще несколько раз панику и положительный интерес к тому факту как вообще тебя угораздило. Мысли: «Но как???» и «Мамочки родные….. Ааааа!»

ПОЛОВИНА ЛЮБИМАЯ
1.Узнав новость, муж …. Задает много вопросов в стиле «ты уверена?», думает рожать или нет не долго, очень быстро начинает радоваться и паниковать. Щупает живот и слушает его, еще до того как сделано первое узи.
2.Узнав новость, муж…. Задает два вопрос в стиле «как?» «что будем делать?», думает рожать или нет долго, очень быстро начинает паниковать, радоваться начинает не сразу, скорее уже тогда когда его из живота пихнут ножкой. До этого не щупает живот и не слушает, пребывает в шоке…

[прим. Ю.Г.: во все 3 раза положительного теста на беремнность мой супруг сохранял абсолютное спокойствие, более того каждый раз он меня ободрял, веселил и вообще был единственным человеком, который безуловно видел наше будущее в радужном свете. Знаете, я безумно ему за это благодарна!!!]

ОКРУЖАЮЩИЕ
1.Ахают и охают, поздравляют и выражают восхищение – РЕШИЛИСЬ, какие молодцы. Хочется каждого расцеловать!
2.Ни одна зараза не поздравила, все подбирают слова и как-то не убедительно выражают сочувствие – да, тяжело вам будет. Хочется плюнуть в рожу каждому!

БЕРЕМЕННОСТЬ
1.Ты носишься со своей беременностью, встала на учет в женскую консультацию и ходишь туда как на работу. Работу ты бросила (институт прогуливаешь на законных основаниях). Купила 5 книг по беременности и первому году жизни, прочитала за беременность везде оглавление и одну целиком, что было интересно. Думаешь пойти в школу беременных и даже, возможно идешь туда. Много спишь. Катастрофически глупеешь. Отмечаешь у себя изменения внутренние и внешние каждый день. Ведешь календарь. Заходишь на детский сайт и уходишь – тебя не цепляет, ты пока не такая уж фанатичная мама. Ты разговариваешь с малышом, делаешь гимнастику.
2.Ты изредка вспоминаешь о том, что ты беременна. Чаще всего тебе об этом напоминают на работе, на которую ты успела вернуться до того как узнала что снова ждешь малыша. Уходить в декрет ты не собираешься до последнего дня. Или ты не вспоминаешь о беременности, потому что сидишь с старшим дома. Тебе просто некогда. Открыла одну из купленных книг в прошлую беременность. Прочитала с интересом. Узнала о родах много нового. Думаешь, что вообще зря ходила тогда в школу для беременных, лучше бы пошла в автошколу – когда теперь выучишься один бог знает. Спишь с ребенком и при любой возможности. Возможностей нет – поэтому дремлешь постоянно. Понимая, что от сидения дома умней не станешь, а сидение это затягивается, решаешь выучить иностранный язык, научиться вязать, разобраться в фэн-шуи или ногтевом дизайне – в идеале получить профессию. С относительным успехом этого добиваешься. Открываешь календарь и считаешь недели от даты Ч, потому что не можешь сразу сказать какая у тебя идет неделя беременности. Помогают форумные линеечки, ведь теперь ты – активная форумчанка. Вечером засыпая, ты извиняешься перед малышом внутри, что мало о нем думала… Гимнастика? Какая гимнастика!

ТОКСИКОЗ
1.Ты перепробовала десятки средств борьбы, но умираешь каждое утро. Вся родня тебе сочувствует и пытается помочь. Муж ждет тебя около сортира, боясь, что тебе станет плохо.
2.Ты ничего не пьешь от токсикоза, ты иногда про него забываешь и с удивлением съедаешь «недозволенное». Поход в туалет по причине токсикоза воспринимается настолько естественно, как чистка зубов по утрам. Вся родня интересуется разницей в ощущениях, пытаясь угадать кого ты ждешь – мальчика или девочку. Муж …. Не покупает те продукты, которые могут «малышу не понравиться», даже если тебя от них никогда и с первым не воротило. Теперь он все знает и понимает и ничему не удивляется.

РОДДОМ
1.В роддом ты ехать боишься. Боишься врачей и родов, палаты и еды. Ведешь себя скромно, тихо, знакомишься с трудом.
2.В роддом ты приезжаешь с шутками и прибаутками. Со всеми знакомишься и разговариваешь обо всем. Активно делишься знаниями с соседками по палате. С врачами говоришь «со знанием дела». Иногда замечаешь, что молодые аспиранты готовы записывать твои слова.

РОДЫ
1.Ты очень волнуешься и стараешься не бояться родов. Получается плохо. Рожать тоже получается не очень хорошо. Сразу после родов ты говоришь что-то в стиле «больше ни за что». Разрывы, геморрой, швы. Ужас от этого и от врачей, родблока, схваток… Думаешь, что надо было узнать что такое эпидуральная анестезия.
2.Ты не очень волнуешься исходя из мысли, что второй раз легче. Перетерпим. Сразу после родов ты говоришь что-то в стиле «больше ни за что». Разрывы, геморрой, швы. Ты уже не в ужасе от этого, ты взяла в роддом с собой мазь от геморроя и не ленишься дергать медсестру на обработку швов. Все время ты проводишь лежа на животе. Потому что лежать неделю после родов как в прошлый раз тебе не охота и ты стремишься побыстрей отсюда сбежать. Сравнивая схватки, ты думаешь, что надо каждый раз начинать рожать со второго ребенка… Думаешь и нафиг нужна эпидуральная анестезия?

ПЕРВЫЕ МЫСЛИ
1.Ой. оЙ!!! Это мой малыш!!! Какой красивый!!! Какая лапочка!!! Как я его люблю!!! Носик папин глазки мамины и т.д.
2.Да. Чудо какое смешное родилось. Люблю. На маму как всегда не похож. Ну и ладно!

ГВ
1.Ты кормишь по часам, строго выдерживая ор и стойко дотягивая до нужного времени. Борешься за молоко – пьешь чаи, сборы. Сцеживаешься после каждого кормления, в том числе ночью – в 3, в 6, засыпая у молокоотсоса. Кормить будешь до упора, хоть до двух лет.
2.Ты кормишь по требованию. Ничего не делаешь для того чтоб молоко было – ты помнишь молочные реки и грудь 6 номера и желания повторить как то не ощущается. Пусть все будет естественно, как мать природа задумала. Не сцеживаешься вообще. Кормить будешь пока просто не надоест.

СЕКС
1. Секса мало. И не очень и хочется. Падаешь без сил, но муж будит. Все-таки от любви получаешь удовольствие. Иногда даже хочется очень. Но при ребенке неспящем не можешь. Стесняешься. Даже при спящем стараешься утащить любимого в другую комнату, чтобы и не разбудить и вообще. Секс – часть жизни.
2. Секса мало. И не то чтобы вообще не хочется, просто падаешь без сил и как бы муж не будил, ни желание в тебе, ни ты сама не пробуждаешься. Но от любви получаешь удовольствие, если оказываешься в сознании, когда она случается. Как правило, она случается либо в твоем несознании, либо неожиданно и в необычных местах, куда детям трудно добраться. Случается и при спящих детях, но, опять же, если ты в сознании. Разбудить не боишься, уползать в другую комнату нет сил. Секс – часть прошлой жизни, о которой пока, в общем-то, забывать не хочется. Ибо надеешься, что скоро снова ты будешь с ним ого-го. А когда и где это может быть при двух детях – это уже второй вопрос….

СОН
1.Когда тебе сменяли с маленьким первым и отправляли поспать, ты отрубалась мгновенно, но ровно через полчаса просыпалась от беспокойства все ли там в порядке с твоим крохой и на звук голоса твоего малыша, пусть он даже рассмеялся или загулил.
2.Когда тебе удается сбагрить кому-нибудь обоих, ты засыпаешь мгновенно и можешь спать при включенном свете, радио, телевизоре, орущих детях, даже, если кто-то из них решит попрыгать по тебе. Разбудить тебя может только то, что время твое вышло и теперь твоя смена.

СОВМЕСТНЫЙ СОН
1.Совместный сон с малышом стал вынужденной мерой. Не слыша его дыхания, ты по 10 раз за ночь вставала проверить как он спит в кроватке, не уткнулся ли носом в подушечку, дышит ли ровно, спит ли спокойно. Потеря пустышки становилось эпопеей ночи. Ее искали всей семьей, где-то через полгода наконец поставив рядом с кроваткой контейнер с несколькими запасными сосками. Приучать спать отдельно ты его стала, потому что уже пришло время – ребенку уже год (полтора или любой возраст, когда по-твоему уже надо). При совместном сне папа жалуется на тесноту, иногда уходит спать в другую комнату.
2.Совместный сон с младшим? А разве можно спать без детей? Вы спите вместе и у тебя под подушкой три соски и 4 памперса. Приучать спать отдельно ты его не собираешься. Сам уйдет, когда захочет. Когда надо ты уже не знаешь. Круче всего, когда рядом с тобой вдруг спят оба. Где при этом помещается папа – знает только он. Он уже не жалуется. Уходить в другую комнату у него либо нет сил, либо он оттуда и не приходил….

СЧАСТЬЕ
1.Когда ты прижимала к себе своего котенка, тебе казалось, что счастливей ты быть не можешь….
2.А оказалось, что можешь… когда к тебе прижимаются сразу два твоих маленьких котенка!

“Кокосовый пирог со сливочной поливкой” - рецепт, который станет фаворитом на вашем столе!

Если не смотреть на градусник, то на улице лето - яркое солнышко на синем небе, улицы, утопающие в зелени. Смущают только люди в куртках, ботинках и порой даже в шапках - ну а как иначе одеваться, когда утром около 0, а днем в районе +10…?
Это я все к тому, что в нашем климате отсутствием аппетита мало кто страдает, поэтому и дома, и в гостях покушать все очень любят. Вот я и хочу вам рекомендовать очень-очень вкусный и сытный пирог немецкой кухни, который отлично подходит для семейного полдника, а также для голодных гостей, заглянувших на чашечку кофе. Рецепт, как обычно был найден на форуме “Хорошая кухня” у хозяюшки jalo. Готовила я его уже несколько раз и все, кто его пробовал (в том числе и продавщица в кулинарном отделе, у которой я покупала кокосовую стружку) просят рецепт. Не бойтесь, готовится этот пирог очень легко и быстро - никаких премудростей. А на вкус…ммм… очень мягкий, нежный, с удивительным кокосово-сливочным ароматом - тонким и ненавязчивым.

кокосовый пирог

Итак, готовим тесто:

  1. Взбить 3 яйца с 1-1,5 стакана сахара.
  2. Добавить 500 мл кефира
  3. Вмешать 3-4 стакана муки + 2 ч.л. разрыхлителя (разрыхлитель предварительно размешать с небольшим количеством муки). Если разрыхлителя нет, можно взять 0,5 ч.л. соды и погасить ее тем же кефиром. Тесто должно быть консистенции сметаны.

Выливаем тесто на смазанный маслом противень (я использую противень 30х40см). Посыпаем сверху кокосовой смесью (100-150 гр кокосовой стружки + 0,5 стакана сахара). Ставим духовку на 200 градусов и печем пирог до готовности, следя за тем, чтобы посыпка не пригорала (для этого противень лчше ставить на нижний уровень).

Пока печется пирог, готовим поливку: 200 гр молока или сливок + 50-100 гр сливочного масла (количества масла зависит от того, берете вы молоко или более жирные сливки) - вскипятить.

Готовый пирог достаем из духовки и поливаем горячей сливочной смесью, желательно ложкой, чтобы пирог равномерно пропитался. Если пирог очень сильно поднялся, и вам кажется, что пропитки мало - смело кипятите еще молоко с маслом и поливайте пока весь пирог не будет влажным. Оставляем остыть, нарезаем и наслаждаемся восхитительным вкусом кокосового пирога.

P.S. Если вы принимаете гостей, не забудьте приготовить еще несколько копий рецепта, потому как наверняка попросят поделиться ;-))

«Планирование семьи» в православных семьях

«Надо же! А ведь в школе была такая серьезная девочка!!!» - воскликнула знакомая моей мамы, когда услышала, что в 24 года у меня 2 детей. Уж не знаю, что стояло за этими словами, видимо, что рождение детей – крайне несерьезно и даже неприлично как-то.

Действительно, отношение общества к рождению детей весьма странное. Как верно подметила одна многодетная мама – с первым ребенком поздравляют, со вторым – утешают (или оправдывают?), что отмучилась, а с третьим – в лучшем случае, недоуменно смотрят, что уж говорить про четвертого, пятого… А собственно, что в этом такого удивительного, странного и непонятного?

Чаще всего многодетными являются православные семьи. Почему же? Ответ на самом деле очень прост! Потому что вопросы жизни и смерти – это не область компетенции людей, эти вопросы решает только Бог. Следовательно, именно Он решает, когда и кому родиться, кому и когда умереть. Вмешиваясь со своей земной и недалекой логикой в эти дела, что мы хотим показать? Что умнее Бога, что лучше Его знаем и ведаем судьбы? Чего же ждать тогда в своей жизни?

Православные люди знают, что ребенок просто так не рождается – это чудо, которое нельзя запланировать и которое не случается, исполнив последовательность определенных действий. Появление ребенка – это благословение Свыше. И как мы дерзнем сказать: «Спасибо, не нужно нам Ваше благословение». Предохраняясь, мы оскорбляем Бога. А если мы знаем это, но упорствуем в грехе? Тогда это рассматривается как хула на Дух Святой – смертный грех, который никогда не прощается.

Смеем ли мы тогда надеяться на помощь Божью в нашей жизни, на заступничество Матушки нашей Богородицы, святых угодников? Кого будем винить, когда по нашей воле, Бог уйдет из нашей жизни? Даже страшно представить последствия этого шага! Не спокойнее ли будет препоручить свою жизнь Богу, твердо веря, что только Он знает, как нам будет лучше всего и что своим верным чадам Он поможет в любых трудностях.

Хорошо, скажете вы, а как же те семьи, в которых уже есть 3-4 ребенка, разве они не выполнили свой долг чадородия, разве нельзя им «отдохнуть»? Мне очень понравился ответ одного священника: «А что вы скажете человеку, который вам скажет – я вот до 30 лет ничего не украл, можно я немного поворую? Конечно, ты ведь столько жил и не воровал – иди теперь, «отрывайся»… Абсурд! Почему же в вопросах рождения детей эта логика нам кажется справедливой?

На самом деле нет ничего страшного в том, чтобы вопрос о рождении детей оставить Создателю всего. Решить так и не думать о завтрашнем дне, о нем Господь позаботится и не оставит нас. А еще знать, что это решение самое лучшее.
Эта заметка была написана год назад для темы про многодетность одном из мамских форумов… За это время в нашей семье родился Ванюшка - милый и очень улыбчивый малыш. Старшие дети его просто обожают - бывает что и ссорятся, кто первый его будет обнимать и целовать. А та знакомая…она уже перестала удивляться :-)

Внимание!!! Торт “Битое стекло” на столе! Очень вкусно!

Сегодня я хотела бы предложить вашему вниманию торт, который еще никого не оставил равнодушным. Его рецепт я нашла на одном кулинарном форуме, но к сожалению, не скопировала имя автора так как в то время не знала негласное правило – указывать авторство или ссылку. Торт-желе называется «Битое стекло» - он очень эффектно смотрится на столе, вкус имеет нежный, легкий, с освежающими вставками фруктового желе - как раз для летних чаепитий, ну а с приготовлением справится даже ребенок… под небольшим руководством взрослого.

торт \
Итак, начнем готовить:
Бисквит: Взбить миксером 2 яйца и полстакана сахара. Добавить 0,5 стакана муки и 1 ч.л. разрыхлителя. Получится тесто консистенции сметаны. На застеленный бумагой для выпечки противень вылить тесто и разровнять (можно обойтись и без бумаги, тогда противень нужно смазать маслом). Выпекать в духовке при 150-180 градусов до готовности. Будьте внимательны, чтобы бисквит не пережарился или не пригорел. Готовность определяется спичкой. Готовый, еще теплый бисквитный корж нарезать небольшими квадратами. (В последний раз я не положила разрыхлитель и недостаточно хорошо взбила яйца, поэтому корж практически не поднялся, что впрочем оказалось не столь критичным для этого торта).
бисквитный корж
Желе: Приготовить 3 вида разноцветного желе – можно из пакетиков, можно из фруктовых соков. Единственный совет – желе разводить чуть меньшим количеством воды, чтобы оно получилось более упругим.
Крем: 500 гр сметаны взбить с 1 стаканом сахара (или можете по своему вкусу уменьшить или увеличить количество сахара). 20 гр желатина залить 1 стаканом холодной воды и оставить минут на 30 до разбухания. Потом стакан с желатином поставить на водяную баню (в миску с горячей водой) и помешивая, растворить желатин, чтобы получился прозрачный сироп. Раствор желатина влить в сметанный крем (желательно это сделать непосредственно перед сборкой торта)
Сборка.
Взять полукруглую форму или миску. Стенки слегка смазать растительным маслом и выложить пищевой пленкой или полиэтиленом.
форма

На дно налить немного сметанного крема. Выложить кусочки разноцветного желе (удобно кусочки отламывать ложкой), кубики бисквита. сборка

Снова залить сметанным кремом. И так, пока не кончатся все составляющие. Желательно выкладывать так, чтобы кусочки желе были ближе к стенкам формы, а бисквит ближе к центру.

Поставить форму с тортом в холодильник на несколько часов (минимум 3), а лучше на всю ночь.
Когда все застынет, опрокинуть торт на блюдо, снять пленку и украсить по своему вкусу – например, кокосовой стружкой или тертым шоколадом.
готовый торт без украшенияна тарелке
Приятного аппетита!!! Уверена, вам понравится!!! :-)

“Хроники Нарнии. Принц Каспиан” - взгляд из провинции

К сожалению, великолепную детскую книгу “Хроники Нарнии” я не читала в детстве, в том возрасте, для которого она была написана. Тем не менее в возрасте 25 лет я получила огромное удовольствие от прочтения буквально взахлеб всех частей этой книги.

Поэтому было очень интересно посмотреть фильм, снятый по одной из частей книги - “Принц Каспиан” (выход на экраны предыдущего фильма “Лев, колдунья и платяной шкаф” прошел мимо меня). Уговорив мужа составить мне компанию и родителей посидеть с детьми, мы пошли на премьеру. Хотя это и был дневной сеанс, народу было очень много и из-за того, что мы долго простояли за билетами, в зал вошли в полной темноте под первые кадры фильма (удивительно, что первые 15 минут не крутили рекламу :-))

Не буду здесь расписывать сюжет фильма, а остановлюсь на своих впечатлениях. Начну с хорошего. Фильм снят качественно - превосходные съемки, захватывающие пейзажи, костюмы и декорации уровня “Властелина колец”. Великолепная компьютерная графика, которая абсолютно органично вписывается в реальность - так, что ее “обнаружить” можно лишь логически - ведь нельзя же так натренировать барсуков, мышей и других бегающих и говорящих животных :-). Главные герои - четверо детей из “нашего мира” - по моим впечатлениям такие же, какими их представляешь, читая книгу. Да и весь сюжет фильма максимально приближен к оригиналу, поэтому не возникло разочарований и напрасных ожиданий.

Теперь о том, что мне не понравилось. Мрачновато и в некоторых местах - страшно… Читая книгу, Нарния представлялась светлой страной даже тогда, когда там были не самые радостные времена. И тем более - сказочные существа, населявшие Нарнию в книге воспринимались как милые, добрые, обаятельные и порой забавные (не забываем, что писатель Клайв С. Льюис был глубоко верующим человеком и написал христианскую книгу для детей). В фильме же вместо сказочных гномов - просто настоящие генетические уроды - страшные и отталкивающие. Кентавры…. В моем воображении они всегда были светлокожие, светловолосые. На экране же мы видим негров-кентавров, черных как уголь, с расплющенными носами и лохматыми дрэдами на голове (может, конечно, это дань политкорректности, но детская психика все же важнее). Каждый раз думаешь при их появлении - они с нами или они на стороне врага - такой уж у них зловещий вид.

И вообще, фильм поставлен по детской книге, можно было бы ожидать, что и кино будет детским. Однако мне так не показалось - несмотря на простой и достаточной понятный сценарий, многие кадры слишком тяжелые для ребенка. Начиная от мрачных видов замка, скал и других “давящих” эпизодов, заканчивая уж совсем не детским изображением ведьм и прочей нечести. Наверное родителям, отпустившим своих детей в кино (а были там и 3-4 летние малыши) не стоит удивляться последующим ночным кошмарам. Ведь особенность детского сознания заключатеся в том, что оно не умеет разделять мир реальный и мир экранный. Для него все настоящее. настоящие гномы, настоящие ведьмы, настоящие минотавры, которые могут “прийти” в темноте к ребенку. Как-то я читала, что в советское время было такое правило для художников и сценаристов: в произведениях для детей (будь то книги, мультики или фильмы) даже самые отрицательный персонаж не должен выглядеть страшно). Видимо тогда заботились о душевном спокойствии детей и их родителей, а сейчас? Либо не задумываются о том, для кого снимают, либо сознательно расшатывают психику подростающего поколения…

Ну это, как говорится - ИМХО, скромный взгляд :-). Детям младше лет 12-14 я бы не рекомендовала смотреть этот фильм, особенно на большом экране. А сама скорее всего буду ждать выхода фильма по следующей части книги - вдруг он будет лучше? ;-)

Если у Вас другая точка зрения на этот фильм, с интересом выслушаю Ваше мнение!

Хлеб всему голова

Пекли ли вы когда-нибудь хлеб? Если да, то вы наверняка знаете, какое это удовольствие, а если нет? Тогда я вам очень советую решится и испечь свой домашний, ароматный хлебушек. Уверяю вас, вы получите удовольствие не только от результата вашего труда, но и от самого процесса!

Почему-то некоторые думают, что испечь хлеб может только профессионал в хлебопекарном цехе или очень опытная и умеющая хозяйка, а дрожжевое тесто - это вообще нечто мистическое, с чем простому сметрному лучше не связываться. Это неправда! Не знаю, откуда пошло это представление, но домашний хлеб не требует особого мастерства - только желание и хорошее настроение!

Я вообще очень люблю тесто. Месить его я могу долго - наверное, это своеобразная психологическая разгрузка. Вначале оно липнет к рукам, но потом становится все более гладким, упругим, мягким. А когда я вижу, как тесто через некотороре время поднимается, становится таким воздушным, то каждый раз в душе ликую. А кого оставят равнодушным румяненькие булочки в духовке?

В инернете есть множество рецептов различных хлебов - найдете на любой вкус и цвет. А чтобы вам не тратить сейчас много времени, позвольте вам порекомендовать для начала рецепты, которыми поделилась одна хозяюшка на кулинарном форуме. Рецепты эти просты, но однозначно вкусные:

Рецепты для начинающих печь хлеб от Зои (Нелли) Вот посмотрите на мои результаты. Это итальянский хлеб с сыром. Очень вкусный,мягкий и ароматный хлебушек!!! Если вы не на диете, то с маслицем - вообще улет…

итальянский хлеб с сыром

А это - багеты на белках: Они не такие ароматные, но отлично подойдут для тостов и бутербродов.багеты на белках

багеты на белках-срез
И на последок хочу вас предупредить об ошибке, которую по-началу сама совершала. Имейте немного терпения и не пробуйте хлеб как только вы его достали из духовки - выложите его на решетку (чтобы корочка внизу не отмокла), прикройте полотенцем и дайте ему немного отдохнуть. Он не просто остывает, в это время он продолжает готовится и пропитыватся ароматами.

P.S. Если вы любите не только вкусно готовить, но и красиво все оформлять, устраивать праздничные ужины в семейном кругу и грилль-пати с друзьями - загляните в эту темку. Хозяйка темы - Зоя (Нелли) печет не только вкусный хлеб, но готовит массу вкуснейших блюд, преимущественно Средиземноморской кухни. Плюс отличные фотографии и дельные советы!