О том, что интересно всем мамам - будущим и настоящим
Наверняка такой рецепт уже давно придуман, но я дошла до него своим умом 
Можно назвать это драниками, запечеными с помидорами и сыром, а можно пиццой “Маргарита” на картофельной основе Тем не менее, получилось вкусно и интересно. “Начинку” можно придумать на любой вкус - и с мясом, и с грибами, я же готовила из того, что нашла в холодильнике 
Я давно уже не использую майонез в своей кулинарной практике: вначале муж был против, потом дети стали “преградой”, а потом в Сети стало просто неприлично даже произносить вслух слово “майонез”. Конечно, речь идет о покупном. Ну а готовить свой домашний соус все как-то руки не доходили, тем более найти свежие яйца, без риска подхватить сальмонеллез задание достаточно рисковое в наших магазинах. И тут я обнаружила рецепт, привезенный вроде как из Аргентины, в котором отсутствуют яйца. Да и готовится он буквально за 3 минуты…
Когда я сообщила своим домашним о предстоящем “эксперименте”, то услышала примерное следующее: “делать тебе больше нечего…” Да, именно так мне обычно говорят родители, бабушка, когда я собираюсь приготовить что-то новенькое и необычное. А после того, как попробуют удачное блюдо (разумеется, в моем приготовлении, так как бесполезно по сто раз рассказать им рецепт - все равно не сделают - тут же берут его на вооружении в своей практике
Ну вот, что-то я отклонилась от темы. Итак, майонез без яиц на молоке. Вкусный нежный соус, который станет отличным дополнением и к салатам, и к закускам. Консистенция достаточно густая, кремообразная. (а на заднем плане - букетик, который мне подарил Тимоша
Уже несколько дней хожу под впечатлением фильма “Дневник памяти”, и мне очень хочется поделиться своими переживаниями от этой картины с вами. Последнее время мы смотрим много разных фильмов, но давно кино так не западало мне в душу. Этот фильм хочется пересматривать много и много раз, рассказывать о нем, думать, вспоминать, плакать…
В воскресение закончился Петров Пост и мы, конечно же, поехали в свой “загородный дом” жарить шашлыки. Компания у нас собралась семейная, а потому и немаленькая: и родители мои, и бабушка с дедушкой, ну и мы все. Я, как местный фотолюбитель, взяла наконец-то свою фотокамеру и даже штатив, с которого, однако, поснимать мне не удалось Однако я запечатлела для вас свои первые агрономные опыты
Продолжая тему детской литературы, хочу сегодня вам рассказать про очень интересную книгу, которую мне довелось прочитать. Называется она “Книги, которые читают наши дети, и книги, которые им читать не следует” автора Ю.Ю. Поринец. Книга может показаться спорной, так как автор достаточно категорически высказывает свое мнение, но делает он это в очень в доступной форме, аргументируя свою точку зрения.
Сразу хочу сказать, что анализ мировой детской литературы проводится через призму христианства, автор - православный человек, поэтому его суждения будут очень интересны для верующих родителей. Однако папам и мамам, далеким от Православия - я думаю, будет тоже полезно взглянуть на список книг, которые он рекомендует прочитать. Я, например, многие произведения никогда и не читала, и даже не слышала о них. Но благодаря этой книге, например, прочитала “Хроники Нарнии” и получила огромное удовольствие от этого!
Книга была не моя, поэтому, чтобы как-то запомнить основные мысли автора, я составила для себя небольшую табличку из 3-х колонок: книги хорошие, книги нейтральные и книги, которые автор не рекомендует читать детям. Хочу этими тезисами поделиться с вами (жирным шрифтом выделены самые-самые лучшие авторы и книги для детей)
Обожаю овощи, поэтому несмотря на то, что солнца этим летам нам видеть приходиться крайне редко - овощи радуют своим изобилием и относительно невысокими ценами. Вот еще одно летнее постное блюдо, которое готовится очень быстро. Несмотря на простые ингредиенты - получился отменный ужин. Баклажаны придали сочную и слегка острую ноту, ну а томатный соус с макаронами - неизменная классика
С детьми у меня особо не получается нормально поесть - все получается как-бы на ходу: ложку себе в рот, ложку - Ване, тут Маша что-нибудь просыпала - надо убрать, тут Тиме срочно что-то потребовалось - то попить, то ложку вместо вилки и т.д. Поэтому бывает очень сложно вообще разобрать вкус того, что на столе. Съедобно - и хорошо! Ни о каком удовольствии от принятия пищи речи не идет. Решила я немножко поправить сложившуюся ситуацию - раз с детьми не получается, буду устраивать себе индивидуальные обеды И вот, накормив детей и уложив их спать, я иду на кухню и готовлю себе что-нибудь простое, но вкусное и желанное. Конечно, во времени я очень ограниченна, так как Ванюша спит не очень долго. Сегодня я приготовила себе любимые кабачки с яйцами и сыром - можно назвать это блюдо на итальянский манер - “Фриттата с кабачками”
Впервые задумалась над содержание детских сказок я тогда, когда прочитала книгу Эрика Берна “Люди, которые играют в игры. Игры, в которые играют люди”. Книга, которую, я думаю, надо прочитать всем - в ней очень много полезного, особенно для родителей, которые искренне хотят вырастить своих детей по-настоящему счастливыми.
Как я узнала про эту книгу? Благодаря своему дяде, который похохатывая, дал мне прочитать отрывок из этой про сказку ”Красная шапочка” с точки зрения “независимого эксперта”. Вот и я хочу вам предложить прочитать эту главу, думаю, вам понравится и вы захотите прочитать книгу целиком
Читать заметку далее »
И снова я приготовила блюдо из арабской кухни. Ранее, я уже рассказывала вам про хумус и фалафель. В этот раз я приготовила Мджеддару - блюдо, которое идеально подходит для постной трапезы: вкусное и сытное. Рис и чечевица отлично сочетаются, пряности и травы придают красивый золотистый оттенок и приятный аромат. В оригинале - это блюдо подаются с лябаном - острым йогуртом, но так как у нас пост, то к мджеддаре я сделала салат из помидор с бальзамическим соусом - он отлично дополнил вкус блюда.
Когда-то я нашла рецепт этого супчика под названием “Гаспачо с кукурузой”, но так как сейчас в кулинарных кругах идет яростная борьба за соответсвие названий и рецептов, то я не рискну его назвать так же, потому что по большому счету - это совсем не гаспачо. Зато этот легкий суп всегда меня выручает, когда нужно быстро приготовить обед. Мой муж не мыслит дня без супа, поэтому этот рецепт для меня настоящая находка, при том что муж его обожает.
